Chocolade cake met kokos vulling en verse aardbeien er tussen ^.^ erg lekkere combinatie!

De aardbeien heb ik even in maple syrup gezet en de verse kersen heb ik even opgewarmd met wat water en een klein beetje suiker. Daarbij later maizena toegevoegd.

Banana Split Cupcakes met Vegan Fluffy Buttercream frosting, uit Vegan Cupcakes take over the World.

De Frosting is gemaakt met cocosolie en margarine, en rijstmelk in plaats van sojamelk.

2 lagen chocolade cake (VCToTW) met beetje pindakaas, tussen en er bovenop pindakaas frosting (eigen recept). Bovenop walnoten, gesmolten chocolade en caramel.

Yum.

Recept: Veganomicon (Isa Chandra Moskowitz and Terry Hope Romero)

Recept: Vive le Vegan van Dreena Burton