Zelfgebakken brood

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Rick, Martine, jet

Plaats reactie
Truus
Berichten: 1623
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Zelfgebakken brood

Bericht door Truus » ma mei 16, 2016 16:53

Mogenblue schreef:Ben er toch niet zo enthousiast over.
Dan weet je dat ook weer. Gelukkig dat beide opties bestaan.
Mogenblue schreef:Heeft iemand ervaring met boekweit voor brood?
In boekweit, mais, kikkererwten, enz. zit geen gluten. Mijn ervaring is dat als je daarvan meer dan 10% bij het tarwemeel doet, rijst het moeilijk. Dergelijke melen gebruik ik liever voor wafels. Dan hoeft er helemaal geen tarwemeel bij.

Plaats reactie