stampot boerenkool

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Rick, Martine, jet

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Billy20
Berichten: 139
Lid geworden op: za dec 05, 2009 12:23
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: in het Noordoosten

stampot boerenkool

Bericht door Billy20 » vr nov 25, 2016 18:43

Wat is lekker om er door te doen in plaats van rookworst??

Gebruikersavatar
Mogenblue
Berichten: 228
Lid geworden op: wo okt 07, 2015 10:25
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: stampot boerenkool

Bericht door Mogenblue » vr nov 25, 2016 20:10

Je zou het eens met zaden en pitten kunnen proberen.

Hennepzaad, lijnzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten.
-Frits
Chocola en wijn, dat is het leven van een veganist...

Rorrim
Moderator
Berichten: 348
Lid geworden op: do sep 12, 2013 11:36
Leefwijze: veganist

Re: stampot boerenkool

Bericht door Rorrim » za nov 26, 2016 17:30

Blokjes tofu of tempeh bakken met ui en afblussen met sterke soyasaus. Ook lekker is om de blokjes een dag lang in de marinade te laten staan, kan je heel creatief mee zijn. Voor het laatste gebruik ik zelf tamari, olijfolie, azijn, knoflook, eventueel geraspte gember en kruiden naar keuze. Je kan de blokjes ook met miso (of een niet Japanse variant hierop) op smaak brengen, al zou ik daarmee in het begin voorzichtig zijn (het smaakt vrij sterk).
Veganisme bewijst de redelijkheid temidden van waanzin.

Marianne
Berichten: 280
Lid geworden op: za dec 29, 2012 11:26
Leefwijze: veganist

Re: stampot boerenkool

Bericht door Marianne » ma nov 28, 2016 19:11

Ja lekker, blokjes tofu bakken, beetje sojasaus en voor de rooksmaak bijvoorbeeld liquid smoke erbij, te bestellen bij plantaardigheidjes.nl.
Of de sojaspekjes van Martine: https://vegetus.nl/vegan-spekjes/

Maar het allerlekkerst vind ik een ander boerenkoolrecept: http://www.isachandra.com/2012/12/hoppi ... ot-tahini/

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast