Wat kan ik met deze ingredienten?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Rick, Martine, jet

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Assie » wo nov 26, 2014 10:49

:thanks:

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Ananas » vr dec 12, 2014 9:48

Ik heb veel daikon over want die dingen zijn huuuge en ik had maar een beetje nodig voor recepten uit Vegan Eats World. Wat zouden jullie hiermee maken?

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Martine » vr dec 12, 2014 10:25

Pickles! In VEW staat ook een recept dacht ik, maar anders kun je er op het www genoeg vinden.

Verder raspen voor salades, reepjes roerbakken, blokjes meestoven in soep...
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Bonnie » za dec 13, 2014 12:52

Waarom heb ik zoveel dille gekocht? Ik had meer dan een kilo en in de meeste recepten gaan maar een paar eetlepels. Ik heb al een deel ingevroren en o.a. soep en dillehummus gemaakt, maar heeft iemand misschien nog een idee? :)
Ananas schreef:Ik heb veel daikon over want die dingen zijn huuuge en ik had maar een beetje nodig voor recepten uit Vegan Eats World. Wat zouden jullie hiermee maken?
Ik koop eigenlijk ook nooit daikon omdat het zo'n groot ding is inderdaad, haha, maar hier staan een boel ideeën - blijkbaar kan je ze ook prima gekookt eten in soep enzo.

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Framboos » za dec 13, 2014 13:25

Spanakopita, met tofu met edelgist, citroensap, zout en dille?

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Bonnie » za dec 13, 2014 13:47

Framboos schreef:Spanakopita, met tofu met edelgist, citroensap, zout en dille?
Goed idee, dankje! Tofu + dille is heerlijk inderdaad. :) In VWAV staat geloof ik ook een recept voor een salade (broodbeleg) daarmee. Helaas zijn m'n tofu en edelgist net op maar als de dille nog een paar dagen goed blijft moet ik echt eens spanakopita maken.

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Framboos » za dec 13, 2014 14:00

Ja, in VWAV of in Veganomicon, dat is inderdaad precies die waarop ik doelde. Daarin staat dat je m moet bakken maar ik vind het rauw nog veel lekkerder. Ik had pas dille in een kopje met water gezet en bleef best lang goed.

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Bonnie » za dec 13, 2014 14:08

O, ik heb juist de blaadjes van de stengels gehaald en ze zo droog mogelijk opgeborgen in een theedoek. :mrgreen: Maar dat lijkt tot nu toe ook best goed te werken. En anders heb ik nu genoeg dille in de vriezer!
Ik heb nu broodjes met dille door het deeg gemaakt, dus ben benieuwd. :)

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Ananas » za dec 13, 2014 15:20

Dille :heart: :heart: :heart:

Vooral in pasta vind ik het lekker
http://deplantaardigekeuken.blogspot.nl ... dille.html (recept van Laura)
http://deplantaardigekeuken.blogspot.nl ... msaus.html
http://deplantaardigekeuken.blogspot.nl ... -mare.html pasta met zeewier!

Ook lekker in Oost-Europese gerechten zoals bietensoep
http://deplantaardigekeuken.blogspot.nl ... lsoep.html

Of misschien pierogi. Zeker als het met gyoza vellen maakt heb je in 10 minuten pierogi :-)

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Bonnie » za dec 13, 2014 15:44

Ooh al die pasta's zien er superlekker uit! En ik had al over pierogi nagedacht maar had geen zin in deeg uitrollen, dus gyozavellen gebruiken is geen slecht idee. Dankje Ananas!

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Mystique » za dec 13, 2014 21:39

Komkommer-dille-soep. Lekker en heel licht.

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Bonnie » ma dec 15, 2014 23:06

Mystique schreef:Komkommer-dille-soep. Lekker en heel licht.
Ohja ook een goeie! Ik zag nu helaas geen komkommers op de markt maar die combi vind ik ook altijd heerlijk. Dankje voor het meedenken. ^^

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Ananas » di dec 23, 2014 12:45

Mijn daikon ligt nog steeds in de koelkast :p en nadat hier vanochtend een fles gerookte sesamolie kapot is gevallen in de keuken ben ik even klaar met Japans eten :roll:

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Martine » di dec 23, 2014 13:25

Ananas schreef:nadat hier vanochtend een fles gerookte sesamolie kapot is gevallen in de keuken ben ik even klaar met Japans eten :roll:
Oh jakkes, dat is echt een nachtmerrie. Ruikt je hele keuken nu naar sesam?

Je kunt de daikon ook wel in Hollandse recepten gebruiken. Zoek maar eens op rammenas (is min of meer dezelfde groente maar iets pittiger geloof ik)
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Marianne
Berichten: 280
Lid geworden op: za dec 29, 2012 11:26
Leefwijze: veganist

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Marianne » di dec 23, 2014 17:44

Of Koreaans: google maar eens op bibimbap!

Marieke76
Berichten: 38
Lid geworden op: zo nov 30, 2014 11:04

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Marieke76 » za feb 14, 2015 18:14

Wat doe ik met nori vellen, behalve sushi maken?
Er ligt een pak in mijn kast waar ik toch nog wel eens iets anders mee wil doen.
Alle tips welkom! :)

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Martine » za feb 14, 2015 18:33

Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Marieke76
Berichten: 38
Lid geworden op: zo nov 30, 2014 11:04

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Marieke76 » zo feb 15, 2015 10:34

Waarom ver zoeken als het zo simpel kan zijn! :-D
Ik wou voor deze middag wraps maken, het zullen dus eens norivellen worden.
Die chips zullen ook wel lekker zijn.
Het filmpje deed er mij aan denken dat ik toch maar eens sesamolie ga aanschaffen.
Ik stel dat altijd uit omdat ik geen geld wil geven aan dingen die ik weinig of niet ga gebruiken.
Zo staat hier een flesje truffelolie dat ik in een wilde bui gekocht heb.
Mja, zoveel doe ik daar nu ook weer niet mee.
Maar die sesamolie ben ik al te veel tegengekomen in recepten, ik moet er dringend gaan halen! :)

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Framboos » zo feb 15, 2015 16:00

En sesamolie geeft ook heel veel smaak, dus als je recepten hebt waar het in gebruikt wordt en je voegt het niet toe kan het wel eens wat smakeloos zijn. Je gebruikt altijd maar een klein beetje dus die fles is niet zo maar op, maar ik vind het echt wel iets dat ik altijd in huis wil hebben.

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Bericht door Ananas » di feb 17, 2015 10:44


Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten