Wat bak jij vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Rick, Martine, jet

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Framboos » zo jan 25, 2015 17:31

Assie schreef:nostalgie smaakt heerlijk.

:hehe: :heart:

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Assie » zo jan 25, 2015 18:10

Dat sodabrood helaas niet, raar smaakje zit daaraan.

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Framboos » zo jan 25, 2015 18:12

Het metalige van soda?

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Martine » zo jan 25, 2015 19:59

Assie schreef:Dat sodabrood helaas niet, raar smaakje zit daaraan.
Oh jammer! In Veganomicon staat een recept voor sodabrood wat ik wel lekker vond, met gekookte gierst in het deeg.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Luna
Berichten: 403
Lid geworden op: vr okt 25, 2013 21:17

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Luna » zo feb 01, 2015 16:58

Ik heb eindelijk je maanzaadbrood gemaakt Martine! En er zelfs over geblogd. :wink: Lekker hoor.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Martine » zo feb 01, 2015 20:45

Leuk! :dansbanana:


Mijn ouders waren vandaag hier, dus we hebben gezellig trekvogels gekeken en samen gegeten. Ik bakte een hartige linzentaart met filodeeg (de vulling van mijn Ethiopische linzenflapjes in een ovenschaal met filodeeg) en als toetje de bosbessencrumble van de veganchallenge, maar dan met een mengsel van appels en Lidl diepvriesbosvruchten en walnoten in de topping.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Martine » zo feb 08, 2015 12:26

Ik heb net een kwark(yofu)brood met rozijntjes gebakken. Moet nog even afkoelen en dan proeven! Ik vond kwarkbrood altijd heel lekker voor luxe ontbijtjes, ben benieuwd of deze erop lijkt.

Verder heb ik onze maandelijkse dubbele portie seitan gemaakt. De komende weken hoeven we geen roerbakreepjes van AH meer te kopen. :-D
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Assie » zo feb 08, 2015 12:49

Lekker!

Ik bakte gisteren speltbroodjes. Half volkoren/half wit. Met walnoten, pompoenpitten, sesamzaad en zonnebloempitten. Mijn vriend zei: dit zijn de lekkerste broodjes ooit :P
Ook mijn broer en vader smulden. Alles was op, terwijl ik dacht te veel te hebben meegenomen.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Martine » za feb 14, 2015 17:07

Ik bak een spanakopita-taart met tofu, spinazie en yufka deeg. Toen ik hem in de oven wilde zetten schoot de bodem van de springvorm los en viel het hele zwikkie op de vloer. De vulling zat nog grotendeels in het deeg en gelukkig had ik net gestofzuigd. Ik heb de taart toch maar voorzichtig weer op de bodem van de springvorm gemanouvreerd, ring er weer om en nu staat ie in de oven. Geen schoonheidsprijs, maar de smaak zal vast nog wel lekker zijn. :oops:

Gisteren bakte ik vegan eierkoeken. In mijn beleving lijken ze eng veel op het origineel, zeker nu ze een dagje de tijd hebben gehad om zacht te worden, zoals eierkoeken uit de winkel. Recept volgt binnenkort.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Ananas » di feb 17, 2015 10:51

O irritant zeg van die taart! Wel grappig dat je het weer terug hebt gedaan :-)

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Martine » di feb 17, 2015 22:28

En toen heb ik er ook nog een foto van gemaakt en die op mijn blog gezet. I have no shame :mrgreen:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Ananas » wo feb 18, 2015 8:18

:mrgreen:

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Stipp » za feb 21, 2015 20:58

Vandaag mocht ik koken voor onze eetclub, het werd een kruising tussen een High Tea en een brunch.
http://www.mijnalbum.nl/Foto720-NRLTN4WD.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto540-E6TTU4EF.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto360-DPGLMUIG.jpg

Wat we hadden: mini sinaasappel tulbandjes, cakejes met rozijnen, maanzaad-citroencupcakes, chocoladecupcakes en cupcakes met blauwe bessen. Smokey pecans, spinazieswirls, broodjes gevuld met oa linzen met Mexicaanse kruiden, stokbroodjes met walnootpesto en gebakken champignons, sandwiches met guacamole en hummus. Champignonragout met bladerdeeg, tofu scramble met mini pita's komkommer en tomaat, en knoflookchampignons. Verder chocolaatjes en 2 soorten smoothies. En natuurlijk thee :-)
Groetjes Suzanne

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Stipp » za feb 21, 2015 21:00

Groetjes Suzanne

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Stipp » za feb 21, 2015 21:06

De foto's vallen er half af dus vandaar 3 posts :mrgreen:
http://www.mijnalbum.nl/Foto540-ZJ6M8XXC.jpg
Groetjes Suzanne

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Martine » zo feb 22, 2015 7:50

Wow, wat lekker allemaal!

De mini-tulbandjes op de eerste foto, komen die uit Nordic ware vormpjes? Die wil ik ook nog eens aanschaffen.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Wen » zo feb 22, 2015 9:27

Wow, wou dat ik erbij was :-D

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Stipp » zo feb 22, 2015 13:15

De mini tulbanden komen uit silicone vormen die ik jaren geleden eens bij de lidl kocht.
Groetjes Suzanne

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Bonnie » zo jul 19, 2015 18:58

Bakken jullie nog weleens wat? ^^ Ik maakte vandaag de tarte tatin uit Vegan Eats World. Of nouja, ik had weer van alles niet in huis dus hij werd een beetje anders (met volkorenmeel in de bodem en amaretto door de karamel) maar hij is echt heeel lekker.

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Wat bak jij vandaag?

Bericht door Assie » ma jul 20, 2015 10:22

Ik heb als laatste een sinaasappel amandelcake gebakken, die was erg lekker. Ik zal hem binnenkort nog eens maken, dan kan hij op mijn blog.

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast