Gewoon een simpele cake

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Rick, Martine, jet

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Eaolise
Berichten: 57
Lid geworden op: do feb 21, 2013 10:49
Leefwijze: flexanist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Gewoon een simpele cake

Bericht door Eaolise » do nov 28, 2013 9:27

Ik word echt gek. Ik zoek al dagenlang op internet naar 'n vegan recept voor een gewone Hollandse cake. Maar raad eens? Er zit altijd wel iets in zoals chocolade, glazuur, vruchten en wat niet. Ik zou 't erg waarderen als iemand hier een recept kon plaatsen van een gewone, pure cake.

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Gewoon een simpele cake

Bericht door Bonnie » do nov 28, 2013 9:53

Ik vind de cakerecepten van Celine Steen met sojayoghurt erin heel lekker. De vanilleversie ervan is mijn favoriete recept voor een gewone simpele cake zonder spul erop. :) Het recept staat in 500 Vegan Recipes, maar ook hier op haar blog. Je kunt het beslag ook in een langwerpig cakeblik bakken. Hier staat een versie in het Nederlands van Lena voor cupcakes - zelfde verhoudingen maar met dubbele hoeveelheden.

Ik maak 'm trouwens vaak met gewone (riet)suiker in plaats van poedersuiker en dan vind ik 'm misschien nog wel meer op een Hollandse cake lijken.

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Gewoon een simpele cake

Bericht door Ananas » do nov 28, 2013 16:28

Een simpel recept:

150 g suiker
250 mL vanille sojamelk
4 el zonnebloemolie
1 el (appelcider)azijn

300 g bloem
1 el bakpoeder
1/2 tl zout

Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een cakevorm in met wat olie/margarine. Meng de suiker met de natte ingrediënten en roer goed door. Voeg dan bloem, bakpoeder en zout toe. Roer tot een egaal beslag en vul de cakevorm. Bak in ca. 40 minuten gaar (test of een satéprikker er schoon uit komt).

Liek
Berichten: 1
Lid geworden op: wo apr 26, 2017 9:14
Leefwijze: part-time veganist

Re: Gewoon een simpele cake

Bericht door Liek » wo apr 26, 2017 9:21

De vraag is al van een paar jaren geleden, maar ik heb hier een gewone simpele cake die elke keer nog gelukt is.

http://veganhomemade.nl/2016/01/21/vega ... sisrecept/

Er zit wel fruit in, maar ik geloof dat dat anders bedoeld was ;-)

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten