Eenvoudig, lekker en voor veel personen. Iemand tips?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Rick, Martine, jet

Plaats reactie
Maarten
Berichten: 136
Lid geworden op: wo mei 13, 2015 15:11
Leefwijze: veganist

Eenvoudig, lekker en voor veel personen. Iemand tips?

Bericht door Maarten » ma jul 13, 2015 21:14

Ik ben van plan om zo veel mogelijk het koken op mij te nemen in een aanstaande vakantie (in NL) met alleseters. Ik ben nog niet echt een keukenprins, maar wil ze wel laten proeven dat veganistisch eten erg lekker kan zijn. Heeft iemand tips hoe je met simpel en goedkoop koken voor veel personen de maaltijd zo lekker mogelijk maakt? Ik kijk uit naar jullie antwoorden. :)

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Eenvoudig, lekker en voor veel personen. Iemand tips?

Bericht door Martine » ma jul 13, 2015 21:35

Ik maak graag chili als ik voor een grote groep moet koken: stukjes uit en paprika fruiten, blikjes tomaat, kidneybonen en maïs erbij, op smaak brengen met chilikruiden en dan een half uurtje zachtjes laten pruttelen zodat de smaken lekker intrekken. Dit kun je dan serveren met wraps, taco's of tortillachips (of gewoon rijst), en eventueel aankleden met guacamole of stukjes avocado, een sojayoghurtsausje (ipv zure room), geraspte vegan kaas etc.

Pasta met tomatensaus en vegagehakt doet het ook altijd goed. Deze is erg lekker, maar met tomatensaus uit een pot kan ook: http://veganchallenge.nl/vegan-spaghetti-bolognese/

Hier nog wat simpele ideetjes met pasta:
https://vegetus.nl/pasta-carbonara-met-baba-ganoush/
https://vegetus.nl/pastasalade-met-hummusdressing/

Of een simpele curry met kokosmelk: https://vegetus.nl/caribische-curry-met-bonen-en-mango/
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Maarten
Berichten: 136
Lid geworden op: wo mei 13, 2015 15:11
Leefwijze: veganist

Re: Eenvoudig, lekker en voor veel personen. Iemand tips?

Bericht door Maarten » vr jul 24, 2015 0:13

Bedankt voor de tips!

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten