Vleesvervangers?

Doe jij mee met de VeganChallenge? En heb je vragen? Stel ze dan hier

Moderators: Rick, Martine, Vegantastic

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2861
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Martine » do sep 25, 2014 14:21

Zouden ze tofu scramble lusten? Eventueel verpakt in deegflapjes zodat het niet opvalt dat het tofu is?
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Assie » do sep 25, 2014 15:59

Ik weet het niet, het zijn vrij norse Duitsers :mrgreen:

Zij bleef "ham, ham, is er ham?" zeggen bij ontbijt 1, dus ik denk dat ik niet te gek (als in, wat de boer niet kent...) moet doen. Als ze terug zijn zal ik eerst wel vragen hoe laat ze morgen willen ontbijten, als het erg vroeg is maak ik niets extra's.

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Assie » vr sep 26, 2014 9:09

Ik heb het gisteravond maar even overlegd met de gasten, een chocolade walnotencake leek ze heerlijk dus die heb ik vanochtend voorgezet. Ze pakten dat als eerste, ben benieuwd hoeveel ze eten.

Desalniettemin bedankt voor de tips, die zal ik gebruiken als ik meer tijd heb (voorbereiden).
En drie dagen achter elkaar ontbijt serveren, en alles klaarmaken voor een feest dit weekend en maandag op vakantie, ik had even geen puf voor experimenteren.

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Mystique » za sep 27, 2014 10:48

Maar Assie, wat ik niet begrijp, waarom vragen ze om ham? Is het niet duidelijk dat jouw kasteel/vakantieplek/hoe noem je het vegetarisch is? Of is dat nergens vermeld?

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Assie » za sep 27, 2014 11:46

Nee dat doe ik niet. Als ik het hier vegetarisch noem willen vleeseters geen ontbijt/diner.
95% van onze klanten is Frans en pas 1 Frans stel heeft hier gegeten. Ja, de risotto was met nep-kippenbouillon.

Als je het zo noemt en ze kennen het niet is het eng, als ze het proeven is het lekker. Mijn vega(n) cakes worden gewaardeerd, terwijl ik niet zeg dan ze vega(n) zijn. Wel zeg ik soms: bedankt voor het compliment, het is gemaakt zonder dierlijke producten zodat ik hem zelf ook nog kan eten. Hetzelfde geldt voor aardappelbroodjes. Dat klinkt voor veel mensen vies, als ze ze proeven vinden ze ze lekker en dan zeg ik dat komt door een paar kruimige aardappels.

Eten is hier op aanvraag en ik heb nu een stuk of 10 keer gekookt. Ik heb hier het hele jaar nog geen enkele vegan gehad (ja eentje, maar die kookte zelf :wink: ) die hier eten geserveerd wilde krijgen.

Maar goed, ik heb geen moeite met kaas of vlees neerzetten als ik daar gasten gelukkig mee maak. Net als mijn vriend, die wil heel soms nog vlees/vis. Het is mijn keuze en die leg ik niet op aan anderen.

mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door mira3 » di okt 28, 2014 0:51

tjee wat gaat de tijd snel, nog even en oktober vegan challenge is alweer voorbij.
Ik ben enthousiast genoeg om nog een tijd door te gaan.
Ik had niet verwacht dat ik zo veel recepten zou kunnen bedenken,
waarin het vlees volledig vegan is vervangen
We hebben maar een paar recepten uit de veganchallenge gebruikt.

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Framboos » wo okt 29, 2014 18:22

:cheerie: :cheerie: :cheerie: :cheerie:

Gebruikersavatar
Raynak
Berichten: 231
Lid geworden op: di mei 22, 2012 14:11

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Raynak » wo okt 29, 2014 20:48

Wat leuk dat het zo goed bevalt mira3!

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Mystique » za apr 25, 2015 16:40

Zijn bij jullie ook bij de AH's alle groentestukjes (blokjes roerbakreepjes) uit het assortiment eruit gehaald. Geen spekblokjes meer. :(

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Assie » zo apr 26, 2015 11:30

Bij mij hadden ze die al uberhaubt niet.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2861
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Martine » zo apr 26, 2015 13:34

Ja, bij ons zijn ze ook weg. Vegetarische slager is ervoor in de plaats gekomen.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Mystique » za mei 02, 2015 11:23

Goed nieuws: je kunt de groentestukjes nog wel laten bestellen bij de AH. Ik heb donderdag 6x hamblokjes en 2x wokstukjes besteld en kon ze gister ophalen. "Zo lang ze bij een grote AH in Nederland verkrijgbaar zijn, zijn ze in elke AH bestelbaar." En ze zijn ook per stuk bestelbaar, dus je hoeft niet een hele doos in een keer af te nemen. En ze zijn invriesbaar.

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast