Vleesvervangers?

Doe jij mee met de VeganChallenge? En heb je vragen? Stel ze dan hier

Moderators: Rick, Martine, Vegantastic

Plaats reactie
Gebruikersavatar
jackfrost
Berichten: 18
Lid geworden op: za jun 22, 2013 18:04
Leefwijze: veganist

Vleesvervangers?

Bericht door jackfrost » za jul 06, 2013 17:53

Wie kan mijn helpen. Ik ben zeg maar beginnende veganist. Welke vleesvervangers zijn zonder dierlijke producten. Die van de Lidl zag ik al met ei er in, behalve het gehakt dan weer. Wie weet nog meer welke merk vlees vervangers geschikt zijn voor veganisten?

MBVegan31
Berichten: 422
Lid geworden op: ma mar 18, 2013 11:34
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door MBVegan31 » za jul 06, 2013 18:05

De Spicy Bean Burgers van Vivera! Verkrijgbaar hier bij ons bij de Boni en Jumbo.

Jumbo heeft verder ook nog wat meer plantaardige burgers, staat er op vermeld.

Dan heb je de producten van de Vegetarische Slager: de kip stukjes en het gehakt.

Dan idd vega gehakt van de Lidl maar ook bij andere supermarkten liggen deze wel vega (er is een enkele niet vega dus wel even goed achterop kijken!!)

Falafel is bij veel supermarkten te verkrijgen, ook vegan en erg lekker!

Als je verder een beetje van kokkerellen houdt, google eens op seitan, daar kun je heerlijke dingen van maken of kikkererwtenburgers kun je ook zelf maken, ook erg lekker!

Renee1137
Berichten: 1185
Lid geworden op: za jul 16, 2011 15:07
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Renee1137 » za jul 06, 2013 20:21

En tempeh <3 (bij bijv. de bio- of natuurwinkel, of toko). Pas op, je houdt ervan of je haat het :lol: ik <3 het :P
Be the change you wish to see in the world.

If to be feelingly alive to the sufferings of my fellow-creatures is to be a fanatic, I am one of the most incurable fanatics ever permitted to be at large. - William Wilberforce

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Ananas » za jul 06, 2013 22:07

EkoPlaza / bio winkels hebben ook nog vega burgers/worstem etc, bv van Wheaty, Provamel en sommige producten van Soto. Bij de vegetarische toko Sie San in Den Haag kun je een heleboel fake meats kopen, en bij de Vegetarische Slager (en Vega-Life in A'dam) de heerlijke producten van Fry's, welke allemaal vegan zijn.

Mochten deze plekken lastig te bereiken zijn voor je kun je ook een lading bestellen via veggiedeli.nl of veganwonderland.de :) en je kunt veel zelf maken met glutenpoeder, zoals MBVegan ook al zegt.

Darwin
Berichten: 25
Lid geworden op: za jun 28, 2014 9:07
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Darwin » zo jun 29, 2014 21:41

Weet iemand welke vleesvervangers van de AH vegan zijn en welke niet?

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Martine » ma jun 30, 2014 10:19

Deze zijn vegan, de rest niet:
- Groente wokstukjes met kipsmaak
- Groente roerbakreepjes rundsmaak
- Groente maaltijdblokjes speksmaak
- Linzenburger
- Couscousburger
- Teriyaki stukjes in saus
- Falafel van huismerk en Maza
- Tofu gehakt en Tivall gehakt
- Tofu reepjes pittig en fijn gekruid
- Naturel tofu
- Noten, bonen en andere peulvruchten ;)

De meeste AH's hebben natuurlijk niet al deze producten, maar grote kans dat 'jouw' AH toch een aardig assortiment heeft.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Fynnya » ma jun 30, 2014 10:35

Darwin schreef:Weet iemand welke vleesvervangers van de AH vegan zijn en welke niet?
Vegan vleesvervangers die bij AH te koop zijn:
Beeter: Teriyakistukjes.
Proviand: meerdere producten.
AH Eigen Merk: tofu, tofureepjes en tofugehakt.
Tivall: Fijngehakt, falafel, spicy falafel, linzenburger en couscousburger.
Vivera/We love nature: Yakitori Spiesjes.
Vegetarische Slager: Kipstuckjes (bij AH XL).

Te koop bij AH en mogelijk vegan:
Morinaga: Tofu.
Maza: 2 Soorten falafel (liggen bij het halalvlees, niet bij de vleesvervangers).

Het verschilt per filiaal welke dingen ze hebben. Sommige liggen niet bij de rest van de vleesvervangers, maar op andere plekken in de winkel.

Darwin
Berichten: 25
Lid geworden op: za jun 28, 2014 9:07
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Darwin » ma jun 30, 2014 10:46

Bedankt voor de goede reacties! :thanks:

Lisa
Berichten: 343
Lid geworden op: do jun 19, 2014 19:53
Leefwijze: veganist

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Lisa » ma jun 30, 2014 13:49

Oh super zeg, ik ga van de week ook eens inslaan

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Fynnya » ma jun 30, 2014 22:57

Veel van deze informatie kan je trouwens ook vinden op de Vegan Wiki. Bij een deel van de producten die in supermarkten te koop zijn, staat aangegeven welke specifieke supermarktketens het verkopen; bij een deel staat alleen supermarkten als algemene categorie.
Niet dat je het niet hier mag vragen hoor, vraag maar zoveel je wil :) maar als je geen tijd hebt om iets te vragen, kan je daar al veel nuttige informatie vinden.

mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door mira3 » za sep 06, 2014 21:02

Ik doe in Oktober mee.
Ik denk dat ik voor vleesvervangers voor een deel in de stad moet zijn,
we hebben in het dorp een AH, Plus en Aldi.
Maar in de stad zijn biologische winkels die ook vegetarische en vegan produkten verkopen,
bv een blok tofu met kruiden erin.

Ik ben vegetarier dus zodoende ken ik veel vleesvervangers al.
Alleen nou moet je niet de hele week vleesvervangers eten, maar afwisselen.
De vegetariërsbond heeft een voorbeeldschema van week van hoe je dat doet,
maar ik vind het nu al moeilijk want bij bedenken maaltijden kom je heel vaak
op een vleesvervanger (tofu, burger, gehakt, reepjes) 1 x kaas,
en eieren proberen we nu al zo min mogelijk te kopen.
Hoe moet ik nu afwisselen als het straks vegan moet zijn ?

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Framboos » za sep 06, 2014 21:42

Leuk dat je de vegan challenge gaat doen Mira!

Wat betreft vleesvervangers:
http://wiki.veganisme.org/index.php/Vleesvervangers

Dan kun je nog zelf seitan maken, je kunt eens tempeh proberen (eerst stomen of koken!) en je hebt natuurlijk linzen, kikkererwten, en ontzettend veel soorten bonen.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Martine » zo sep 07, 2014 6:44

Bij de supermarkten hebben ze potentieel verschillende vegan vleesvervangers

AH: 'Groente' wokstukjes, roerbakreepjes en maaltijdstukjes, een couscousburger, linzenburger, teriyakistukjes, pittige en mild gekruide tofureepjes en vegetarisch gehakt
Plus: Vivera Spicy Bean Burger, We Love Nature lupine wokstukjes en nuggets, vegetarisch gehakt
Bij Aldi hebben ze ook vegan gehakt en als je in Brabant woont vegan kipstukjes

Als je geen vleesvervangers eet kun je peulvruchten zoals bonen, linzen en kikkererwten in je maaltijden verwerken voor het eiwit en andere voedingsstoffen. Peulvruchten zijn lekker in maaltijdsoepen, curry, chili en maaltijdsalades. Hier wat voorbeelden: http://vegetus.nl/tag/peulvruchten/. Op de site van de veganchallenge staan er nog veel meer.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door mira3 » zo sep 07, 2014 9:00

De linzenburger van AH heb ik nog nooit gezien.
Ik heb een tijdje geleden ook gezien op hun website
dat ze meer vleesvervangers hebben dan dat onze supermarkt verkoopt.
De couscousburger van AH bevat wel heel erg weinig eiwit heb ik gezien toen we hem een keer aten.

Het zijn vooral burgers geloof ik die in de supermarkt wel ei en of melk bevatten.
Ik denk dat dat te maken heeft met dat ei het bijelkaar houdt.
Ik heb namelijk wel eens geprobeerd een burger te maken met iets dat ik kon kopen in de stad,
maar dat valt dus uit elkaar als je het wil bakken.

Het zijn dus burgers die ik ga zoeken in de stad.
In de stad kan ik meer vegan vinden.

mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door mira3 » zo sep 07, 2014 9:03

Heeft de vereniging voor veganisme ook een voorbeeld schema hoe je afwisselt in een week ?

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2860
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Martine » zo sep 07, 2014 9:41

De NVV heeft niet zo'n schema, maar dit is een soort schijf van vijf voor veganisten gemaakt door een vegan dietist uit de VS. Je kunt het plaatje vergroten door erop te klikken. Elke dag kun je je maaltijden indelen volgens de schijven van het bord. Hoe je dat precies doet luistert niet zo nauw, als je maar ongeveer de richtlijnen volgt. http://www.theveganrd.com/food-guide-for-vegans

Het boek De Vegarevolutie is een aanrader als je de informatie liever in het Nederlands leest. http://www.bol.com/nl/p/de-vegarevoluti ... 22070995-1
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door mira3 » zo sep 07, 2014 11:23

wij hadden een keer dit boek gekocht
http://www.bol.com/nl/p/veganisme/1001004005073855/
maar dat is nu zoek

ik geloof dat daar instond dat je bonen met rijst combineert
voor het eiwit
anders heb ik dat ergens anders gelezen.

je kan ook noten in eten doen

dan kom ik op bonen, noten, tofu om mee af te wisselen
Het vegan gehakt of reepjes is tofu.
en dan zijn er de groente reepjes met kip of rund of spek smaak
dat is 4
kun je tot 7 verschillende komen om mee af te wisselen ?

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Assie » zo sep 07, 2014 11:50

Ja, meer peulvruchten. Zwarte bonen smaken behoorlijk anders dan bv witte, bruine, borlotto, cannelini, kidney, noem maar op. Varieer lekker met kruiden, de ene keer verse uit bv Italië, de andere keer gedroogde bv. oosters en het soort recept (stoofpot, curry, soep, burger, pasta, rijst, etc) je eet iedere dag iets totaal anders.

Zelf eet ik nauwelijks kant en klare burgers e.d., ik maak ze wel af en toe zelf. Bijvoorbeeld de bruine bonenburger van de VeganChallenge is heel makkelijk en lukt altijd: http://veganchallenge.nl/bruine-bonenburgers/

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Vleesvervangers?

Bericht door Framboos » zo sep 07, 2014 13:11

mira3 schreef:wij hadden een keer dit boek gekocht
http://www.bol.com/nl/p/veganisme/1001004005073855/
maar dat is nu zoek

ik geloof dat daar instond dat je bonen met rijst combineert
voor het eiwit
anders heb ik dat ergens anders gelezen.

je kan ook noten in eten doen

dan kom ik op bonen, noten, tofu om mee af te wisselen
Het vegan gehakt of reepjes is tofu.
en dan zijn er de groente reepjes met kip of rund of spek smaak
dat is 4
kun je tot 7 verschillende komen om mee af te wisselen ?
ik zou bonen niet op 1 hoop gooien.

- 1 dag rode linzen
- 1 dag reepjes
- 1 dag kikkererwten
- 1 dag vleesvervanger op basis van lupine
- 1 dag witte of cannelini bonen (in een soep bijvoorbeeld)
- 1 dag kidneybonen (in een mexicaans gerecht)
- 1 dag vegan gehakt
- 1 dag bruine linzen

etc etc. (Wat zou er meer afwisseling zijn aan een niet-vegadieet van varken, koe etc? Zou daar zo veel meer afwisseling in zitten? Ik denk dat het verschil tussen zwarte en kidneybonen ongeveer net zo groot is als tussen shoarma en hamburger.)

En wat Assie zegt: ook zonder kant-en-klare burgers kun je hartstikke gezond eten.

mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

Re: Vleesvervangers?

Bericht door mira3 » zo sep 07, 2014 17:58

die bonenburger wil ik wel een keer proberen te maken,
maar dan zonder de komijn want dat is een specifieke smaak
die niet overal bij past.

kidney bonen
linzen
kikkererwten
noten
tofu (blok,gehakt of reepjes)
groentereepjes in smaak rund kip of spek
een burger (weet nog niet welke ik kan vinden)

dat is al 7 :-D

van zwarte bonen had ik nog niet gehoord.
:thanks:

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast