boeken

Doe jij mee met de VeganChallenge? En heb je vragen? Stel ze dan hier

Moderators: Rick, Martine, Vegantastic

Plaats reactie
mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

boeken

Bericht door mira3 » di sep 09, 2014 14:12

Ik heb nu de vegarevolutie in huis en zit wat te bladeren en lezen,
en zie een piramide die neem ik aan voor 1 persoon is.
Die hoeveelheden tjonge.
En in het voorbeeld dagmenu zie ik niet de 400 gram groente terug.
en 300 gram peulvruchten als dat bv de kidneybonen zijn is dat een blik per persoon
en hoeveel zou je dan moeten eten van tofu ?

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2861
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: boeken

Bericht door Martine » di sep 09, 2014 14:31

Tofu valt onder de peulvruchten (soja is een peulvrucht). Dus als je bijvoorbeeld 100 gram tofu eet, hoef je nog maar 200 gram andere peulvruchten te eten. Sojamelk, sojayoghurt en dergelijke zijn peulvrucht-producten en pinda's/pindakaas gelden ook als peulvrucht. Als je dus ontbijt met sojazuivel, boterhammen met pindakaas eet voor de lunch en 's avonds iets met tofu en/of bonen maakt, dan ben je al een heel eind.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

Re: boeken

Bericht door mira3 » do sep 11, 2014 9:50

Had even wat andere dingen te doen.

De sojamelk en sojayoghurt zal ook wel tellen inderdaad maar dan niet voor zoveel gr/ml als wat je eet/drinkt.
Daar had ik nog niet meteen aan gedacht.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2861
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: boeken

Bericht door Martine » do sep 11, 2014 10:19

Je moet ook in gedachten houden dat het een richtlijn is. Geen enkele veganist op dit forum eet echt iedere dag zo veel peulvruchten en groente. Sommige mensen halen de richtlijn nooit. Toch functioneren ze allemaal prima. Die piramide en andere voedingswijzers zijn een streefdoel of voorbeeld wat je als inspiratie kunt gebruiken voor je eigen voeding, maar het is niet erg als het niet lukt om precies zo te eten.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

mira3
Berichten: 1
Lid geworden op: za sep 06, 2014 9:58
Leefwijze: vegetarier
Contacteer:

Re: boeken

Bericht door mira3 » di dec 22, 2015 23:02

ben inmiddels verder met kijken wat je nodig hebt en kwam uit bij wat je nodig hebt aan eiwitten ipv kijken naar peulvruchten heb het uitgewerkt tot een grote lijst met producten met eiwit
dit staat er alweer een tijd maar ben niet eerder hier terug gekomen om het te melden.
http://www.liefde-voor-veganisme.net/In ... ganisten-2
en wie had gedacht dat ik nu een boek vol recepten zou hebben :grin:
270 Vegan recepten voor alle seizoenen door Mira Caspers van Stichting Alternatief Idee met positief stukje van Lisette Kreischer.
Met medewerking van
Henk Caspers fotografie, Stephanie Nieuwenhuisen cover foto
Uitgever; Gigaboek
http://www.liefde-voor-veganisme.net/27 ... -seizoenen

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten