With our own hands

Moderators: Rick, Martine, jet, Rorrim

Plaats reactie
Marianne
Berichten: 280
Lid geworden op: za dec 29, 2012 11:26
Leefwijze: veganist

With our own hands

Bericht door Marianne » wo jun 01, 2016 7:43

Van Frederik van Oudenhoven, is geen veganistisch boek, 150 van de 677 pagina's gaan over wat wij niet eten, maar de rest is dus mogelijk interessant. In dit boek wordt de leefwijze (voedselverbouwing, recepten, en de moeilijke omstandigheden waaronder dit tot stand komt) beschreven van het Pamirvolk, op de grens van Afghanistan en Tadjikistan. De relatief eenvoudige recepten die kennelijk anders zijn dan we gewend zijn, hebben ervoor gezorgd dat het boek ineens de prijs van wereldwijd kookboek van het jaar (gourmand world cookbook award) won.

kent iemand van jullie dit boek? Het is prijzig, maar het lijkt me wel héél interessant... Er zou bijvoorbeeld ook een recept in staan van brood van peulvruchtenmeel. De recepten zijn over het algemeen eenvoudig te noemen, maar volgens de chefs die het boek bekroonden heel vernieuwend.
Via onderstaande link kun je 45 pagina's bekijken.
http://www.lmpublishers.nl/shop/feature ... own-hands/

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast