De Veganist op stap

door Suzan Greijdanus m.m.v. Amir Vosteen

"Een droom die werkelijkheid wordt", zo omschrijft Jan Maes het restaurant dat hij samen met zijn vriendin Angela Monti heeft opgezet. "Dit is iets waar wij meer dan vijf jaar over hebben gepraat. Een eigen eethuis opzetten waar mensen kunnen proeven dat vegetarisch eten echt heel lekker en gevarieerd kan zijn". De uitgebreide menukaart heeft inderdaad voor elk wat wils. Alle gerechten zijn uiteraard volledig vegetarisch en een groot deel is ook geschikt voor veganisten of kan zo aangepast worden dat er geen dierlijke ingrediënten in zitten. Dat kun je gerust aan hen overlaten, want als veganist èn lid van de NVV weten ze precies wat wel en niet in een vegamenu thuis hoort. 

Het restaurant doet aan als een gezellige, maar sober ingerichte huiskamer. Erg groot is het niet, daarom is vooraf reserveren aan te raden. Bij mooi weer kan men in de achtertuin op het terras zitten. In de serre zijn naast de leestafel nog een paar extra tafeltjes voor twee. Een doorgeefluik van de keuken naar het restaurant biedt een glimp van een goed geoutilleerde, superschone en moderne keuken. Op de leestafel ligt, naast o.a. diverse vegetarische kookboeken en infomateriaal van EVA, een stapeltje Gezond Idee!'s. Ik voel me meteen thuis…

Aanrader is de 'wok van de kok', een roerbakgerecht van diverse groenten met een oosters sausje, geserveerd met granen. Onze 'wok van de kok' bevatte onder andere courgette, wortel, champignons, sojabonen, taugé en diverse andere kiemen, chinese kool, paksoi, brocolli, witte kool en rode ui. Maar de 'wok van de kok' smaakt elke dag weer anders, wat geldt voor de meeste gerechten, omdat vooral met groenten van het seizoen wordt gewerkt. Waar mogelijk wordt gebruik gemaakt van biologische producten.

De lasagne was ook fantastisch. De lasagne op de kaart is niet veganistisch, maar kan wel veganistisch worden gemaakt als dit van tevoren wordt aangevraagd. Het toeval wilde dat Jan Maes juist een veganistische versie voor zichzelf had bereid, die hij graag aan mij afstond toen hij hoorde dat ik veganistisch wilde eten. Met tofutti-kaas, rijk gevuld met diverse groenten en overgoten met basisicumsaus op basis van sojaroom. Om je vingers bij op te eten!!

Op de foto is een 'gevuld sesam-groente pannenkoekje' afgebeeld. Een veganistisch pannenkoekje gevuld met knapperige groenten uit de wok en gegarneerd met een salade. Hierin was een soort paarse alfalfa verwerkt, wat bij navraag rode kool kiemen bleken te zijn. Deze zijn zo kort houdbaar dat je ze niet vaak in de winkel aan zult treffen.

Van de vier dagen die we in Neerpelt verbleven zijn we drie avonden te gast geweest bij Jan en Angela. De sfeer is gemoedelijk, de bediening uiterst vriendelijk, de prijzen schappelijk (hoofdgerecht ongeveer ƒ 20,--), het eten verrukkelijk. Vlak over de grens bij Eindhoven is het dichterbij dan je denkt, dus een ideale afsluiter voor een gezellig dagje uit.

Vegetarisch eethuis Den Gastvrijheid
Open van donderdag t/m zondag
Donderdag, vrijdag en zaterdag van 18 - 23 uur
Zondag van 12 - 15 uur en van 17 - 22 uur
Afhaal mogelijk
Liefst op reservatie

Angela Monti & Jan Maes
Heerstraat 56
3910 Neerpelt, België
0032 11 665571