De veganist op stap

Veganist te gast bij een Amerikaanse Burgergigant - McDonald's

door Caroline Hoogendijk en Suzan Greijdanus

Daar stonden we dan voor de McDonalds aan de Lange Viestraat in Utrecht. Ons bewust van alle tegens besloten we toch naar binnen te gaan. McDonald blijkt namelijk een groenteburger te hebben die veganistisch is en die wilden wij weleens gaan testen. De reden dat die burger veganistisch is, is niet omdat er nu zoveel veganisten naar de hamburgergigant komen, maar omdat ze een burger wilden hebben die meer doelgroepen tegelijk kan bedienen. Zo slaan ze meerdere vliegen in een klap om het maar eens met een onveganistisch spreekwoord te zeggen. Bij de 'counter' aangekomen, zochten wij naar een afbeelding van de groentebuger tussen de plaatjes van de andere burgers. Die was er niet, maar na goed kijken vonden we de burger wel genoemd in de productlijsten boven de counter. Alles stond in niet al te grote letters dus dat was even zoeken. Er stond bovendien niets bij over het veganistische gehalte dus besloten wij iemand van het personeel te testen en te vragen of zij wist of de groenteburger veganistisch was. De jonge vrouw achter de balie wist niet eens wat veganistisch betekende en over de groenteburger kon ze dan ook niets zeggen, dus haalde ze een chef erbij. 'Vega wat…???', was zijn reactie. Ondertussen was ons oog al gevallen op een dienblad met papieren placemat en daar stond de groenteburger wel op afgebeeld met de tekst dat de burger het vegetarisch keurmerk had en zelfs veganistisch was. Het dienstdoende personeel had klaarblijkelijk nog nooit gelezen wat er op die placemat stond en had blijkbaar ook zitten slapen tijdens een of andere McBurger-opleiding. Na een basiscursus veganisme van onze kant hebben we twee groenteburgers besteld met de in plantaardig vet gebakken frites en met limonade. De groenteburgers worden niet in grote getalen gebakken, dus moesten we even wachten. Dat vonden we niet zo erg. We mochten alvast ergens gaan zitten en dan zouden ze aan tafel gebracht worden. Toen onze burgers wel erg lang op zich lieten wachten, zijn we ze toch maar zelf gaan halen. Een beetje wachten is helemaal niet erg, maar helaas waren onze frites daar niet op berekend. Deze bleken ondertussen steenkoud geworden. De groenteburger zat tussen zo'n traditioneel klef wit broodje met wat sla, tomaat en saus. De burger op zich was best lekker. De sla, de tomaat en het sausje ook, maar het broodje (als je dat al zo mag noemen) klopte niet helemaal. Geen broodje óf een meer knapperig broodje was ons idee. Met het idee dat de stapel voor onze neus na het eten groter was dan ervoor verlieten we de zaak. 
Voor de vitaminen moet je niet naar McDonalds gaan - dat is algemeen bekend - net zo goed dat het een multi-national is die het niet zo nauw neemt met o.a. dierenrechten, het milieu en mensenrechten. Mocht je desalniettemin toch af en toe eens in de McDonalds belanden omdat je vrienden er altijd heen gaan of omdat je kinderen het persé willen, dan is er tenminste een veganistische keuze. Ook is het handig als je in een onbekende stad of langs de snelweg even snel iets wilt eten en geen zin hebt in alleen maar frites. Een McDonalds met de veganistische groenteburger is altijd wel in de buurt. Voor alle duidelijkheid: wij zijn geen fan van het fenomeen McDonalds maar het kan erger. Op de terugweg gingen we namelijk even langs bij de Burger King op het station van Utrecht om te vragen wat zij eigenlijk hadden voor veganisten. Ze hadden niet eens een vegetarische burger, laat staan een veganistische. Dat zou je toch niet verwachten in een land met zo'n 800.000 al dan niet part-time vegetariërs, was onze reactie. Een jongeman achter de balie had wel een idee: gewoon wat frites tussen een broodje! 
Thanks, but no thanks!!

Internationaal
Internationaal blijken er behoorlijke verschillen te zijn in assortiment, verpakkingswijze en zelfs ingrediënten van de burgergiganten. In Duitsland worden de meeste burgers, inclusief de groenteburger, in een papiertje aangeboden in plaats van in een milieuvervuilender doosje. In moederland Amerika bevatten de Franse frietjes van McDonalds tot woede van veel vegetariërs en veganisten een vleesextract als smaakversterker. En daar in Amerika blijkt de Burger King wel een veggieburger te hebben! 

Productinformatie
McDonalds heeft een speciale folder waarin per product wordt aangegeven of er koemelk, vlees, ei, vis, soja-eiwit of gluten in is verwerkt. Ook is de voedingswaarde per product af te lezen. Deze informatie is ook te vinden op de website van McDonalds: www.mcdondalds.nl. De groenteburger bevat 449 Kcal en 22,4 gram vet. Ter vergelijking: de ongeveer even zware Big Mac bevat 513 Kcal en 26,4 gram vet.
(beeld- en cijfermateriaal: McDonalds)