Wereld Veganisme Dag

Vegabeurs 2002, een impressie

Op zaterdag 2 november werd voor de derde keer door de Werkgroep Wereld Veganisme Dag de Vega-Beurs georganiseerd in het ACU in Utrecht. Ook al herinnerde ik me de accommodatie van vorig jaar als nogal somber en benauwd, toch had ik ook dit jaar weer zin om allerlei mensen te ontmoeten. En daar bood deze dag en het gebouw met de diverse ruimtes vol activiteiten genoeg gelegenheid toe.

Ik reed mee met Jeroen Koedam van Sano Promotions die die dag met een stand op de beurs vertegenwoordigd zou zijn. Sano presenteerde twee nieuwe Belgische producten: Veganaise en Eko soja-smeerkaas van Biofun. Beide producten vielen goed in de smaak en waren ook ter plekke te koop. Daarnaast was er een stand van Vega-life met leervrije schoenen, riemen, T-shirts etc. Op de valreep kon ik zelf nog een paar Vegetarian Shoes kopen en dat was 'tof & bof'!
Natuurlijk had ook de NVV een stand met allerlei infomateriaal en Linda Heins stond er met een standje met info over Vonk-uitjes. Verder kon er gratis geproefd worden van nieuwe producten van ruim tien verschillende merken. Deze waren ter promotie beschikbaar gesteld door de groothandels Natuproducts, Udea en De Nieuwe Band. Atalanta had ook een stand met eigen materiaal en er waren kraampjes van Avalon Natural Cosmetics, Anthémis Aromatherapie, Animal Defense League Nederland en de VoKo Utrecht. En niet te vergeten de Werkgroep Wereld Veganisme Dag zelf met haar eigen posters en brochures. En de primeur met het kersvers verschenen kookboek Vega! dat ondanks de vrij hoge prijs met hulp van boekhandel De Rooie Rat toch goed verkocht.

Het thema van deze Wereld Veganisme Dag was wol. Naast een doorlopend videoprogramma over schapen en wol, waren er drie workshops: 'Alle schapen vrij!' met Rymke Wiersma van Atalanta, 'Koken met paddestoelen en zonder D3' met Marcel Oehlen van www.lekkerplantaardig.net en Igna Janssen-Nagels en tenslotte 'Zelf crèmes en zalven maken zonder lanoline' door Elke Vlasveld van Avalon Natural Cosmetics en 'Huid- of massageolie maken' door Peter Hachmer van Anthémis Aromatherapie.

Eerst bezocht ik de workshop 'Alle schapen vrij!'. Vervolgens ging ik, na de kookworkshop te hebben overgeslagen, aan de gang met zalven en oliën, samen met zo'n 13 andere deelnemers (voor een impressie van deze workshops, zie inzetten). 

Na een heerlijke wandeling met wat bekenden waren wij weer fris genoeg om de bedompte ruimte opnieuw in te gaan om de lange dag om 18 uur af te sluiten met een gezellige maaltijd met wel 100 mensen. Helaas vond ik die niet bijzonder en is er op de Zomerweek meer te genieten qua diner dan op de Vega-Beurs. Misschien die kok eens benaderen? Het buikje was echter - mede door de twee toetjes - goed gevuld, zodat ik de dag swingend met Jeroen kon afsluiten.
Al met al dus een qua stands, ontmoetingen en workshops zeer geslaagde dag. Alleen kun je stellen dat de beurs door het grote bezoekersaantal uit het 'ACU-jasje' is gegroeid. Een lichter gebouw met meer uitstraling zou het evenement zeker ten goede komen, zowel wat sfeer als deelnemersaantal betreft. Ook zou te overwegen zijn om na het diner de dag met een swingfeest te besluiten zodat we als vrolijke vegaboys & -girls uit elkaar gaan om de wereld te veganiseren: WATCH OUT, we are coming! En wie weet zijn er sponsors of geldschieters te vinden om de ongetwijfeld hogere (huur)kosten te dekken?
Peter van der Eijnden

Andere activiteiten rond Wereld Veganisme Dag
De Werkgroep Wereld Veganisme Dag wordt o.a. gesubsidieerd door de Nederlandse Vereniging voor Veganisme, maar is een onafhankelijke organisatie. Behalve de Vega-Beurs organiseert de werkgroep nog andere activiteiten rond Wereld Veganisme Dag. Zo waren er zes stands in verschillende steden. Abonnees van de groentetassen Odin en Vita werden middels recepten op WVD 2002 attent gemaakt en in ruim 40 restaurants en andere eetgelegenheden werd rond 1 november speciale aandacht geschonken aan veganisme. Uiteraard bracht de Werkgroep ook weer een informatieve brochure en een fraaie poster uit met betrekking tot het thema van 2002: wol. De Veganistische Product Promotie is door omstandigheden in 2002 helaas in het water gevallen maar het ziet er naar uit dat dat in 2003 weer ruimschoots wordt goedgemaakt.

Kookworkshop
Op de Vegabeurs bezocht ik de kookworkshop 'Paddestoelen en Vitamine D3'. Deze workshop werd gegeven door Marcel Oehlen. Hij werd hierbij enthousiast geassisteerd door Igna Janssen. Terwijl Marcel een shii take ragout bereidde, vertelde hij ons ondertussen allerlei wetenswaardigheden over de diverse paddestoelen. Vervolgens liet hij ze stuk voor stuk rond gaan. We mochten eraan ruiken, voelen en zelfs voorzichtig in knijpen! Het gebruiksgemak van gedroogde paddestoelen werd besproken, net als het eiwitgehalte en de aanwezige vitaminen en mineralen. De shii take stond het meest in het zonnetje o.a. vanwege zijn hoge vitamine-D-gehalte. We kregen er foto's van te zien en werden voor meer informatie vooral verwezen naar de website www.lekkerplantaardig.net. Tot slot mochten we allemaal proeven van de ondertussen heel eenvoudig gemaakte shii take ragout en van de door Marcel thuis gemaakte paddenstoelenpaté. Echt heel lekker allebei, ook al zat mijn maag al redelijk vol met allerlei andere heerlijke 'proeverijhapjes' van de Vegabeurs. Beladen met leuke, nieuwe en vooral veganistische recepten en met wat meer kennis over paddestoelen ging ik me weer verder in het veganismedaggedruis storten. Het meedoen aan de kookworkshop - en eigenlijk dit eerste bezoek van mij aan de Vegabeurs in het algemeen - was een leerzame, leuke, gezellige en lekkere ervaring.
Marjan Tuk uit Winterswijk

Workshop massageolie en zalven
De workshop zelf massageolie en zalven maken werd gegeven door twee personen, die gelijktijdig een groepje van ongeveer 6 personen begeleidden. Peter Hachmer van Anthemis Aromatherapie vertelde over de bereiding van massage- en huidoliën met verschillende basisoliën en etherische plantenextracten. Vervolgens konden de deelnemers zelf een massage- of huidolie bereiden door in verschillende aangegeven verhoudingen de elementen te mengen. Dit moet heel precies gebeuren met behulp van een keur aan uitgestalde essences. Ik maakte een kalmerende huidolie, bestaande uit een mix van basis- en amandelolie, waaraan essences toegevoegd zijn van o.a. lavendel, rozenhout, ylangylang en geranium. Het geheel goed schudden en je hebt een heerlijke olie. De olie ruikt zalig en werkt echt weldadig ontspannend.

Elske Vlasveld van Avalon Naturel Cosmetics gaf de workshop Zalven maken. Veel van haar recepten gaan over van moeder op dochter en komen zelfs nog van haar overgrootmoeder. Iedere deelnemer kreeg een waxinelichtje, tinnen kannetje en lepeltje. Wij konden bij deze gelegenheid kiezen uit het bereiden van babyzalf, klovenzalf, wondzalf of lippenbalsem. Al deze zalven gebruiken bijna dezelfde ingrediënten, die alleen in andere proporties gemengd worden. In de recepten wordt eigenlijk bijenwas of wolvet gebruikt, de carnaubawas is hiervoor een moeilijk verkrijgbaar plantaardig alternatief. Het was een vermakelijke en gezellige bedoening. Ik heb de wondzalf bereid die me goed bevalt. 
Omdat je na zo'n inspirerende workshop eigenlijk ook zelf aan de slag wilt, had Elske beginnersetjes met verschillende ingrediënten te koop, waaronder de carnaubawas. Verder kreeg ieder nog een boekje met eigen recepten voor allerlei huismiddeltjes van Elske en Peter.
Het was een heel geslaagde en enthousiast gebrachte workshop en de volgende dag ben ik gelijk thuis aan de slag gegaan. Heb een paar etherische essences gekocht en een lippenbalsem gemaakt. Ik zweer erbij. Die zalfjes maak ik voortaan zelf!
Janny Scheele

Alle schapen vrij!
'Alle schapen vrij!' was eigenlijk een groepsdiscussie die door 20 mensen - in de buitenlucht!! - werd bezocht en er werd door veel mensen iets ingebracht m.b.t. het thema wol. Scheren is onnatuurlijk en de schapen zelf zijn door het doorfokken helemaal pluizig geworden met extra huidplooien die tijdens het scheren ook meegenomen worden. En wol is soms een bijproduct van schapenvlees. Het gesprek kwam al gauw uit op het hebben van huisdieren met de nodige voor- en tegenargumenten. Zijn huisdieren er om te koesteren, te spelen en gezellig mee de natuur in te gaan of moet je ze eigenlijk vrij laten en hun eigen (vlees)prakkie bij elkaar laten zoeken? Maar ja, er zijn ook dieren die je huis opzoeken: weggelopen exemplaren of gewoon veldmuizen in mijn huis die 's zomers naar binnen springen. Die huisdieren verzorg ik niet, maar vang ik muisvriendelijk weg en plaats ze kilometers verder weer in de bosjes uit. Pech voor deze allochtonen. Natuurlijk zijn er ook mensen die er voor kiezen om asieldieren een thuis te geven. Daar is toch niks mis mee? Anders wordt hun leven gekort!! Kortom via de wol kwamen we bij andere behaarden terecht (vissen en schildpadden even daargelaten). Het gesprek werd rustig en open en daarom - vond ik - goed door Rymke geleid. Het was een leuke workshop. Peter van der Eijnden

Waarom het ACU in Utrecht?
Regelmatig bereiken de Werkgroep Wereld Veganisme Dag vragen over of aanmerkingen op het ACU in Utrecht als keuze voor de locatie van de Vega-Beurs, zoals ook nu in Peter van der Eijndens beursimpressie.

Voor het ACU is gekozen om verschillende redenen:
- Het ligt centraal in Nederland en is lopend te bereiken vanaf een NS-station;
- Het biedt, samen met het voor de gelegenheid meewerkende belendende hotel Strowis, ruimte voor meerdere activiteiten tegelijkertijd, te weten de beurs, de workshops en het video programma;
- Het heeft een eigen professionele keuken waarvan een door de Werkgroep in te huren cateraar gebruik kan maken ten behoeve van de afsluitende avondmaaltijd;
- Het is in verhouding erg goedkoop;
- Het staat sympathiek tegenover het onderwerp veganisme, waardoor de medewerkers van het ACU en daarbij betrokken kleinere initiatieven actief meedenken en -werken met de beurs en bovendien zelf extra publiciteit verzorgen.
Een eventuele nieuwe locatie zou aan alle eerder genoemde criteria moeten voldoen, waarbij met name het financiële argument voor de van giften en subsidies afhankelijke Werkgroep van doorslaggevend belang is.
Suggesties zijn van harte welkom!

Wortelcake
De winnende cake van Diana Store
Deze heerlijke wortelcake is ook geschikt voor rawfooders (mensen die geen gekookt voedsel gebruiken). Om de cake te maken, heb je geen oven nodig.
Voor de cake:
200 gram walnoten
200 gram amandelen (ongebrand)
100 gram dadels
100 gram sultanas (rozijnen)
100 gram abrikozen
sinaasappelsap
500 gram wortelen
150 gram geraspte kokos
1 theelepel geraspte gember
1 theelepel citroensap
1 theelepel kaneel
1 snufje nootmuskaat

Voor de glacering:
100 gram cashewnoten (ongebrand)
50 gram amandelen (ongebrand)
50 gram dadels

Week de walnoten en amandelen 6-12 uur in water. Week de dadels, rozijnen en abrikozen 6-12 uur in sinaasappelsap. Scheid met behulp van een sapcentrifuge wortelsap en wortelpulp van elkaar. Gebruik het wortelsap desgewenst ergens anders voor en doe de pulp over in een keukenmachine. Voeg de geweekte rozijnen, dadels en abrikozen toe (bewaar het sinaasappelsap waarin je ze geweekt hebt!) en laat de machine draaien tot een gelijkmatige brij ontstaat. Doe deze over in een mengkom. Maal in de keukenmachine de in water geweekte walnoten en amandelen fijn. Voeg hier de kokos, gember, citroensap, kaneel en nootmuskaat aan toe en meng alles goed. Kneed met de hand beetje bij beetje de gekruide notenmoes goed door de wortel-vruchtenbrij. Doe het geheel in een broodvorm en laat het 12 uur in de koelkast opstijven.Gebruik het overgebleven sinaasappelsap om er ondertussen de cashewnoten, amandelen en dadels voor de glacering gedurende 6-12 uur in te weken. Haal de cake uit de koelkast en stort deze op een schaal. Maal de geweekte noten en dadels tot een gladde puree en strijk deze uit over de cake.

Meer fotos en info over Wereld Veganisme dag op www.wereldveganismedag.nl