Vegan ijs

[Marla]

Ik heb geen idee eerlijk gezegd, in Amsterdam verkoopt de biomarkt het, zitten er in Den Haag grote natuurwinkels?

[snoopy]

Ekoplaza,maar ik geloof niet dat die het heeft.

[Billy20]

Wie weet eigenlijk hoe het zit met schepijs uit een ijssalon?

[Fee]

Wie weet eigenlijk hoe het zit met schepijs uit een ijssalon?

http://www.veganisme.org/phpBB3/viewtopic.php?f=37&t=6714

Groetjes,

Fee

[Truus]

Voor Amsterdammers is er de optie JEP.

Heb vanmorgen de producent van JEP aan de lijn gehad. Hij stelt dat zijn ijs, gebaseerd op suiker en kokosolie, 100% plantaardig is. Er zit wel E471 en E472 in, maar, zo stelt hij, het is van plantaardige origine. Dat zou heel grondig uitgezocht zijn.

Dit ijs is alleen verkrijgbaar bij de slager op de Waalstr. 17 in Amsterdam. De prijs heb ik niet gevraagd, maar volgens hem is Ben & Jerry (niet vegan) goedkoper. Als hij dat zelf al zegt...

Het voordeel van JEP boven b.v. het plantaardige ijs van AH is m.i. dat er geen soja in zit, voor degenen die dat willen of moeten vermijden.

[Fynnya]

Dit ijs is alleen verkrijgbaar bij de slager op de Waalstr. 17 in Amsterdam.

IJs bij de slager?

[Marla]

Dan kun je beter voor Prof. Grunschnabel ijs gaan, dat is ook op basis van cocos en daarvoor hoef je niet naar een slager.

[Truus]

Dan kun je beter voor Prof. Grunschnabel ijs gaan

Ja, die is ook lekkerder.

Ik heb overigens vanmorgen gezondigd tegen mijn dieet en een ijsje van Bonvita gegeten. Eerder had ik die met donkere chocola geproefd, en die vond ik niet eens lekker (want goed beschouwd houd ik niet van chocola) maar vandaag had ik die met "melk"chocola, en die was heerlijk, alleen veel te gauw óp.

[Fee]

Vegan IJslijst 2.2
• Albert Heijn Smootiez mango passievrucht

Ze hebben ook andere smaken, wij hadden laatst iets van granaatappel framboos als ik me niet vergis. Ik zal straks kijken welke smaken er nog meer zijn.
Verder heeft de AH eigen merk peren en aardbeien ijsjes, vergelijkbaar met festini, minder lekker maar ook goedkoper.
Bij sommige natuurwinkels kun je Booja Booja ijs kopen, op basis van cashewnoten. Heel erg lekker maar ook heel erg prijzig. Verkrijgbaar in de smaken Keep Smiling Vanilla M'Gorilla, Hunky Punky Chocolate, Coconut Hullabaloo, Feisty Winjin Ginger and Pompompous Maple Pecan.

Die Booja's klinken erg verleidelijk...

[rik23]

ik heb een doos 10 met vruchtenwaterijsjes (die lange ijsvingers) van de natuurwinkel voor 3,40 waar geen e-nummers zelfs geen witte suiker inzit.

[Fee]

Vegan IJslijst 3.0

• Albert Heijn Fruitiez Aardbei
• Albert Heijn Oubliehoorns
• Albert Heijn Smootiez framboos granaatappel
• Albert Heijn Smootiez mango passievrucht
• Albert Heijn Sorbetijs (alle vruchtensmaken, niet die met yoghurt)
• Albert Heijn Waterijs Peer
• Aldi Italiaans ijs
• Ben & Jerry’s (Jamaican Me Crazy en Mango Berry Swirl)
• Bonvita Bon-Ice Dark Chocolate
• Bonvita Bon-Ice Ricemilk Chocolate
• Booja Booja Coconut Hullabaloo
• Booja Booja Feisty Winjin Ginger
• Booja Booja Hunky Punky Chocolate
• Booja Booja Keep Smiling Vanilla M'Gorilla
• Booja Booja Pompompous Maple Pecan
• Domini Clipper Cola
• Domini Clipper Orange
• Domini Disney Fruitlolly Pear
• Domini Disney Fruitlolly Strawberry
• Domini Disney Pop up Donald Duck
• Domini Disney Pop up Kwik, Kwek en Kwak
• Domini Fruit Below Zero Orange Sunrise
• Domini Fruit Below Zero Red Sunrise
• Domini Rainbow
• Domini Starship
• Fred & Ed ijsmix
• Fruit Below Zero
• Jep (Slagerij Marcus te Amsterdam, Slagerij Woorts te Amsterdam en C1000 Zeist)
• Jumbo sojaijs
• La Finestra Sul Cielo Bio Ice waterijsjes (natuurvoedingswinkels)
• Linessa Sorbet (LIDL)
• O' Lacy Fruit Splash Ananas/Kiwi (Jumbo)
• OLA Calippo (Cola, Lemon en Sinas) (Shots Lemon Cola is niet vegan!)
• OLA Festini (Aarbei & Peer)
• OLA Plop ijsje (alle smaken)
• OLA Raket
• OLA Solera Fruttis Pineapple
• OLA Sprookjes ijsje
• Pianola Sorbet (LIDL)
• Professor Grunschnabel ijs (alles)
• SoYeah Chocolate Ice Cream (klein en groot)
• SoYeah Pipo Vanille
• SoYeah Stawberry Ice Cream
• SoYeah Vanilla Ice Cream (klein en groot)
• Sun Lolly orange (LIDL)
• Tofutti (alles)
• Tonitto sorbetijs citroen (Dekamarkt)
• Van Rijsingen Soja IJs (Vanille en Chocolade) (Albert Heijn, Super de Boer en Jumbo)

[Truus]

ik heb een doos 10 met vruchtenwaterijsjes (die lange ijsvingers) van de natuurwinkel voor 3,40 waar geen e-nummers zelfs geen witte suiker inzit.

Ja, die zijn lekker verfrissend. Als je genoegen neemt met gekleurd suikerwater kun je ze ook kopen bij de reguliere supermarkt voor zo'n 49¢. Jammer dat die lange dunne plastic zakje's nergens te koop zijn, dan zouden we ze zelf kunnen vullen en invriezen.

[marjan]

Er zijn wel ijslollievormpjes te koop hoor.... Niet zo lang en dun maar meer normaal (klein) waterijsjesvorm... Ik heb de afgelopen 15 jaar al heel wat van die ijsjes gemaakt. Eerst alleen met diksap, later met veel vers fruit en yofu.... en nog allerlei variaties....

Inmiddels zijn mijn kinderen 14 en 16 en gaan ze niet meer zo voor mijn ijsjes.... Het houdt een keer op

[Truus]

Er zijn wel ijslollievormpjes te koop hoor....

O, ik heb er zo veel, groot en klein, rond en rechthoekig, met en zonder punt, enz enz. Het probleem is dat ze zoveel ruimte innemen, zowel in de kast als in de vrieskast. Je kunt tegenwoordig ijs"blokje's" in plastic zakje's maken. Dat zou ik ook graag kunnen met die lollies.

Inmiddels zijn mijn kinderen 14 en 16 en gaan ze niet meer zo voor mijn ijsjes....

Ik raad je aan ze te bewaren. Over een jaar of tien komen de kleinkinderen...

[Ineke]

De wafels van Grunschnabel bevat lactose, (tenminste op het food for a better world festival 3 juli 2010 het ijs zal wel OK zijn.

Toch een goed initiatief van hem om ook met een ijsstalletje veganistisch ijs te verkopen.

[rik23]

[quote="Truus"Als je genoegen neemt met gekleurd suikerwater kun je ze ook kopen bij de reguliere supermarkt voor zo'n 49¢. .[/quote]
ik weet dat maar die witte suiker licht niet goed op mijn buik.....

ik heb ooi ook diepvries ijsjes gemaakt door een beker diksap in de diepvries te gooien maar dat word harder dan die ijs staafjes en mijn mond word er veel kouder van

ooit eens een ontdooit ijsje weer op nieuw ingevroren?

[Truus]

ik heb ooi ook diepvries ijsjes gemaakt door een beker diksap in de diepvries te gooien maar dat word harder dan die ijs staafjes

Echt waar? Ik zou denken dat die diksap zo zoet is dat het niet hard wordt. De medjouldadels die ik invries worden ook niet hard, die kun je zo van de vrieskast (-18ºC) in je mond stoppen. Mmm...ik heb trek in dadels, zo terug.

en mijn mond word er veel kouder van

Je moet ze voorzichtig likken met je tong, hoor.

ooit eens een ontdooit ijsje weer op nieuw ingevroren?

Zeker, moet kunnen met die plastic zakje'sijsjes. Je koopt ze immers niet ingevroren. Als je dat doet met een raket smelt het van het stokje af.

[rik23]

ik bedoel natuurlijk een bodempje diksap en de rest water.

Als je dat doet met een raket smelt het van het stokje af.

en als je dat opschept en invriest dan word het ijs harder dan het uit de winkel was. ik bedoel dat de fabrikant er iets mee doet zodat het minder hard opvriest dan water in mijn eigen vriezer. het spul zoeter maken heeft in ieder geval dat effekt.

[Truus]

en als je dat opschept en invriest dan word het ijs harder dan het uit de winkel was.

Ja, zou kunnen. Ik heb geprobeerd van zuiver versgeperst fruit sorbet te maken in m'n ijsmachine. Voor sorbet werd het niet zacht genoeg. Toen ik wat overbleef in ijslollievormpje's goot en liet invriezen was het ook geen sukses. Het was net te zacht om er heel uit te komen.

Wat ik ook wel eens geprobeerd heb is vruchtensap in blokje's invriezen en dan met de blender of keukenmachine de blokje's fijn malen. Maar alhoewel ik een zware machine had, maalde hij toch niet fijn genoeg. Het bleven ijssplinters i.p.v. dat het schuimig werd. Met een Vitamix zou het vast lukken, maar die heb ik niet.

In jouw geval als je minder water en meer diksap erbij doet, krijg je beter resultaat. Ijs moet nu eenmaal mierzoet zijn om niet te hard te worden. Daarom wil ik het zelf maken, dat het niet zo zoet is, maar dat lukt dus zelde.

[rik23]