Er zijn 471 resultaten gevonden

door Berti
di jan 22, 2013 20:53
Forum: Culinair
Onderwerp: Zelf seitan maken
Reacties: 136
Weergaves: 26077

Re: Zelf seitan maken

ja. dat is een hele goeie vraag. had je de worstjes in de oven gebakken? gewoon in alufolie gewikkeld en gebakken? andere methode is stomen in alufolie. seitan is nou eenmaal sponzig al kan je dat met de vochthoeveelheid wat aanpassen. maar meer kan je er eigenlijk niet tegen doen. ik vind de beste ...
door Berti
vr jan 18, 2013 21:06
Forum: Culinair
Onderwerp: Zelf seitan maken
Reacties: 136
Weergaves: 26077

Re: Zelf seitan maken

nou dat is wel VEEL te veel water naar verhouding. ik doe het altijd in volume. meestal is het in gewicht iets minder water dan poeder. dus kan goed zijn dat het 500 gram moet zijn. even mailen met veggiedeli. of als ze uit de lucht zijn al, met de vegetarische slager, zelfde eigenaar ;) (henk nogwa...
door Berti
wo jan 09, 2013 22:17
Forum: Kookboeken
Onderwerp: Kookboeken!
Reacties: 864
Weergaves: 78505

Re: Kookboeken!

de boeken van lisette kreischer!!!! al de rest is vertaald.
door Berti
zo jan 06, 2013 13:49
Forum: Culinair
Onderwerp: Recepten met glutenmeel
Reacties: 12
Weergaves: 1535

Re: Recepten met glutenmeel

aan wie vraag je dat? mij? zuidmolen groesbeek
door Berti
zo jan 06, 2013 9:45
Forum: Vacatures
Onderwerp: [gezocht werk] keuken / kok/ enz
Reacties: 13
Weergaves: 5796

Re: [gezocht werk] keuken / kok/ enz

koksopleiding start binnenkort, zoek leerwerkplek BBL. woon in noord limburg maar wil best reizen tot ongeveer een uur afstand van hier, met openbaar vervoer. weet iemand toevallig iets. omdat ik wajonger ben, voor werkgever aantrekkelijk wegens subsidies/ belastingvoordeel/ no-risk. dus goedkoper d...
door Berti
zo jan 06, 2013 9:36
Forum: Culinair
Onderwerp: De "makkelijk en snel, maar toch lekker" receptendraad
Reacties: 205
Weergaves: 43405

Re: De "makkelijk en snel, maar toch lekker" receptendraad

tony ik zie je post nu pas staan.
hoe was het bij jou afgelopen met je pizza?
door Berti
zo jan 06, 2013 9:32
Forum: Culinair
Onderwerp: Recepten met glutenmeel
Reacties: 12
Weergaves: 1535

Re: Recepten met glutenmeel

ik zag in het Vegan Eats World topic ook al opmerkingen over verschil in kwaliteit glutenmeel. dat komt, omdat tarwerassen en grondsoorten verschillen en nog afgezien van produktiemethode. het ene tarweras is beter geschikt dan ander tarweras, net even eiwitrijker / glutenrijker. (veel brood bak erv...
door Berti
zo jan 06, 2013 8:57
Forum: Vegan producten
Onderwerp: vega tonijn
Reacties: 11
Weergaves: 984

Re: vega tonijn

produkten van vantastic foods kwamen eerst altijd van alles-vegetarisch.de waar veggiedeli eerst mee samenwerkte.
de duitse site levert ook (EN snel) aan nederland gewoon. en service heel goed, betaling soepel geregeld.
door Berti
wo okt 31, 2012 16:16
Forum: Kookboeken
Onderwerp: Artisan Vegan Cheese
Reacties: 117
Weergaves: 9635

Re: Artisan Vegan Cheese

ik heb inmiddels het boek binnen en mijn eerste reaktie was: EINDELIJK iemand die het SNAPT.... dit zijn dus echt recepten voor mensen die van koken houden en verfijnder eten, niet zozeer "gezond vegan" maar meer "culinair" ook zeker de recepten en presentaties die je tegenkomt. dus hou je van koken...
door Berti
di okt 30, 2012 11:22
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Welke producten zou je willen kunnen kopen?
Reacties: 172
Weergaves: 13300

Re: Welke producten zou je willen kunnen kopen?

Al die winkels zijn hier niet. Ekoplaza, Deen, weet ik veel. Jammer. als je slagroom zoekt, is er soyatoo! bij natuurvoedingswinkels te koop en die moeten ze in zuidlimburg ook wel hebben. tip: koop NIET de spuitbus maar de pakjes die je moet opkloppen. er is ook een rijstversie. dat was dus ehh mo...
door Berti
wo okt 24, 2012 20:30
Forum: Culinair
Onderwerp: De "makkelijk en snel, maar toch lekker" receptendraad
Reacties: 205
Weergaves: 43405

Re: De "makkelijk en snel, maar toch lekker" receptendraad

slechts een tip, zelf pas ontdekt en uitgeprobeerd, werkt helemaal niet gek. zin in een pizza, hier een snelle GISTLOZE pizzabodem! in 5 min klaar! dit is voor een 30 cm pizzaplaat. 1,5 cup meel (ik doe kwart polentameel zodat ie steviger wordt) 1 theelepel (=5ml) bakpoeder 0,5 theelepel zout goed m...
door Berti
zo okt 21, 2012 18:33
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Veganistische producten in de aanbieding
Reacties: 1719
Weergaves: 125112

Re: Veganistische producten in de aanbieding

is vivera tegenwoordig vegan???
door Berti
wo okt 17, 2012 15:09
Forum: Vegan producten
Onderwerp: verkrijgbaarheid glutenmeel
Reacties: 11
Weergaves: 1183

Re: verkrijgbaarheid glutenmeel

@martine, ik heb het inmiddels gevonden ....even beter gezocht ;) ga dat volgende keer meebestellen maar ja nu effe niet. @fynnya, ja dat is hetzelfde spulletje ;)en idd het zou bij natuurwinkels gewoon te krijgen moeten zijn. in de randstad heb ik het idd wel gewoon in de winkel gezien ....argument...
door Berti
wo okt 17, 2012 10:48
Forum: Vegan producten
Onderwerp: verkrijgbaarheid glutenmeel
Reacties: 11
Weergaves: 1183

Re: verkrijgbaarheid glutenmeel

martine mijn vaste leverancier IS de zuidmolen (al mijn melen) maar vorige maand zag ik alleen 5 kg......
door Berti
wo okt 17, 2012 9:21
Forum: Vegan producten
Onderwerp: verkrijgbaarheid glutenmeel
Reacties: 11
Weergaves: 1183

Re: verkrijgbaarheid glutenmeel

ja ik woon dus niet in den haag maar in venlo .... :) beetje ver.
mijn molen verkoopt het alleen maar per 5 kilo dus vandaar ook mijn vraag ...
door Berti
wo okt 17, 2012 9:09
Forum: Gezondheid
Onderwerp: ervaringen met superfoods?
Reacties: 28
Weergaves: 2154

Re: ervaringen met superfoods?

weer eens bijgelezen..... @martine: chiazaad is heel makkelijk te krijgen momenteel dus ook bij online winkels die superfoods verkopen (als je googelt op superfood in het nederlands, ze hebben het allemaal), bij natuurvoedingswinkels, de tuinen, en zelfs mijn molen heeft het zuidmolen.nl al is het i...
door Berti
wo okt 17, 2012 8:16
Forum: Vegan producten
Onderwerp: verkrijgbaarheid glutenmeel
Reacties: 11
Weergaves: 1183

verkrijgbaarheid glutenmeel

glutenmeel voor seitan, kan je bij molens bestellen als tarwegluten meel of zoiets of bij online winkels. bakkers gebruiken het ook, zijn er hier mensen die het daar halen en wat betaal je dan, hoe zijn de ervaringen daarmee. hier niet in de winkels te koop namelijk en om alleen maar daarvoor portok...
door Berti
di okt 16, 2012 20:00
Forum: Kookboeken
Onderwerp: Artisan Vegan Cheese
Reacties: 117
Weergaves: 9635

Re: Artisan Vegan Cheese

oooohhh oohhhh ikwilookkkkkk
door Berti
di okt 16, 2012 19:21
Forum: Kookboeken
Onderwerp: Artisan Vegan Cheese
Reacties: 117
Weergaves: 9635

Re: Artisan Vegan Cheese

heb het boek ook net besteld dus ben heel erg benieuwd (samen met vegan desserts van hannah kaminski en die malle sexy vegan chef hoeheetieookweer).
nog een weekje geduld.....
door Berti
di okt 16, 2012 19:00
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Zijn er nog niet-genetisch gemanipuleerde sojaproducten?
Reacties: 20
Weergaves: 2786

Re: Zijn er nog niet-genetisch gemanipuleerde sojaproducten?

in europa wordt ook best veel bio soja verbouwd hoor, oa frankrijk, oostenrijk, duitsland.
meende ook dat die van provamel (zelfde fabriek als alpro) uit europa kwam maar goed dat is niet zeker.