Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wanda » zo okt 12, 2008 22:05

Ga ik eens proberen! Ik heb nu geen yoghurt in huis.
Trouwens scalloped potatoes in de oven op dit moment (uit Incredibly Delicious).
Een van de lievelingsgerechten van de kinderen.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » di okt 14, 2008 17:38

Vandaag aubergine/kikkererwtencurry met zelfgemaakte komkommerraita en zelfgemaakte mangochutney. Basmatirijst en een pappadum.

http://img359.imageshack.us/img359/471/dsc01004bp5.jpg
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Gebruikersavatar
Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric » di okt 14, 2008 18:24

Ziet er goed uit Apraxia :)

Gisteren: Paksoy met wortel en kidneybonen, met wat teriyaki saus

http://i186.photobucket.com/albums/x97/ ... G_4520.jpg

Vandaag: Burrito, thaise groentenmix (AH), rode paprika, avocado en knoflook.

http://i186.photobucket.com/albums/x97/ ... G_4524.jpg

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » di okt 14, 2008 19:13

Thanx!
Die van jou ook. Leuk die kleurtjes!
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

indra
Berichten: 667
Lid geworden op: zo nov 11, 2007 18:31
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door indra » di okt 14, 2008 20:19

waar heb je die burito's vandaan?

Gebruikersavatar
Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric » di okt 14, 2008 20:26

indra schreef:waar heb je die burito's vandaan?
"zelf gemaakt"
Albert Heijn Thaise groenten mix (400gr), flinke rode paprika in stukjes gesneden en dat roerbakken.

Albert Heijn tortilla wraps, kort warm gemaakt in een droge koekepan (niet nat gemaakt in tegenstelling wat op de verpakking staat).

Warme wrap op snijplank leggen, deel van de gebakken groenten er op gelegd, stukjes avocado erbij, nog wat meer groenten daar over heen, en dan de wrap dicht vouwen.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » wo okt 15, 2008 16:54

Pannenkoek met champignonragout, rucola en pijnboompitjes.
http://img376.imageshack.us/img376/3425/dsc01005ch9.jpg
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Gebruikersavatar
Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric » wo okt 15, 2008 17:45

Pannekoeken, dat heb ik al een hele tijd niet meer gegeten, moet ik binnenkort maar weer eens doen.

http://i186.photobucket.com/albums/x97/ ... G_4536.jpg

AH Italiaanse groenten mix met bruine bonen en tortilla chips

indra
Berichten: 667
Lid geworden op: zo nov 11, 2007 18:31
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door indra » wo okt 15, 2008 20:17

Veg_eric schreef:
indra schreef:waar heb je die burito's vandaan?
"zelf gemaakt"
Albert Heijn Thaise groenten mix (400gr), flinke rode paprika in stukjes gesneden en dat roerbakken.

Albert Heijn tortilla wraps, kort warm gemaakt in een droge koekepan (niet nat gemaakt in tegenstelling wat op de verpakking staat).

Warme wrap op snijplank leggen, deel van de gebakken groenten er op gelegd, stukjes avocado erbij, nog wat meer groenten daar over heen, en dan de wrap dicht vouwen.
ik bedoelde vrnl die wraps, maar die zijn dus vegan...

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Marla » do okt 16, 2008 11:44

Volgens mij zitten daar wel e-nummers in toch?

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » do okt 16, 2008 17:49

Hier werd het vandaag lasagne met rode en witte laagjes. De bovenkant was wit bedoeld maar ik had per ongeluk de grill nog aanstaan :D
Gelukkig kon ik het verbrande laagje bechamelsaus er zo afscheppen :)
Erbij schijfjes tomaat en avacado met een pesto van rucola en cashewnoten.

http://img225.imageshack.us/img225/4416/dsc01010na8.jpg
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Gebruikersavatar
Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric » do okt 16, 2008 18:03

Marla schreef:Volgens mij zitten daar wel e-nummers in toch?
tarwebloem, water, plantaardige vetten, stabilisatoren (guarpitmeel, E422, E500), zout, voedingszuren (citroenzuur, E296), emulgator (E471), dextrose, conserveermiddelen (E202, E282)

De vette nummers staan op m'n E-nummer kaartje als mogelijk van dierlijke oorsprong.
Ik zelf ga er echter van uit dat de overgrote meerderheid van deze E-nummers van plantaardige/chemische oorsprong is omdat dat vaak het goedkoopste is.

E422: http://www.food-info.net/nl/e/e422.htm" target="_blank" (vegan)
E471: http://www.food-info.net/nl/e/e471.htm" target="_blank" ("twijfel geval")
E282: http://www.food-info.net/nl/e/e282.htm" target="_blank" (vegan)
Laatst gewijzigd door Veg_eric op do okt 16, 2008 18:11, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric » do okt 16, 2008 18:09

Vandaag, AH Champignon roerbakmix met wortel, bruine bonen, knoflook en gistvlokken, en daarmee chimi style burrito mee gemaakt.
(wraps zitten in een pak van 6, dus moet ik als ik burrito's maak ze wel 2x per week eten)

http://i186.photobucket.com/albums/x97/ ... G_4546.jpg

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Framboos » do okt 16, 2008 19:19

Heb je geen vriezer?

Gebruikersavatar
Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric » vr okt 17, 2008 18:11

Framboos schreef:Heb je geen vriezer?
Ik heb wel een vriesvakje, maar heb er eigenlijk nooit aan gedacht om de wraps in te vriezen :oops:

Vandaag : Bulgur met nasi kruidenmix, spruiten met stukjes tomaat, taugé, sambal en verse gember

http://i186.photobucket.com/albums/x97/ ... G_4556.jpg

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » vr okt 17, 2008 18:15

http://img518.imageshack.us/img518/6646/dsc01015td1.jpg
Ik maakte vandaag roti met kouseband, gele rijst, zoetzure komkommer en tempeh.
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » ma okt 20, 2008 18:53

Pasta met paddestoelenroomsaus en rucola. Gegrilde peer met een dressing van mosterd, olijfolie en witte balsamico. Gegrilde sjerrietomaatjes met zwarte balsamico.
http://img147.imageshack.us/img147/8694/dsc01027ed1.jpg
Toe apple/peer crumble maar die was zo uit elkaar gevallen met opscheppen dat ik hem niet fotowaardig vond ;)
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » wo okt 22, 2008 18:31

Vandaag surinaamse kikkererwtenprut:
http://img521.imageshack.us/img521/6069/dsc01035aw4.jpg
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Gebruikersavatar
Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wanda » wo okt 22, 2008 19:49

Lelijke naam, maar ziet er lekker uit.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » do okt 23, 2008 18:34

Pasta met versgemaakte tomaten/paprika/roomsaus. Courgettesalade.
http://img519.imageshack.us/img519/7334/dsc01040va8.jpg
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Plaats reactie