calcium

Alles over gezondheid en veganisme. Over vitamines en mineralen. Over afvallen en aankomen.

Moderators: Rick, Martine, jet, Rorrim

Plaats reactie
veggie84
Berichten: 403
Lid geworden op: ma jan 30, 2012 12:38
Leefwijze: veganist

calcium

Bericht door veggie84 » do apr 19, 2012 20:58

mn dietiste zette me aan het denken over mijn calciuminname , plantaardige calcium:

zongedroogde vijgen,

sesampasta,

niet biologische melkdrankjes waar calcium inzit

heeeel veel groente wat me maar niet lukt

calciumsupplementen?


ik gebruik momenteeel 5 vijgjes per dag, biologische melkdrankjes :s dus geen calcium, minder dan 1 kilo groente, 1 plakje of 2 van de 5, met sesampasta. sinds gister, alpro soja vla'tjes, 1tje per dag. daarnaast moest ik mijn melk ook door niet bio melk vervangen, en voortaan dagelijks 100 gram tofu tempe eten. jesus

weet iemand specifiek nog meer plantaardige bronnen van calcium ?

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door TonyJello » do apr 19, 2012 21:02

Hey Veggie84!

You make me smile... :D

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door TonyJello » do apr 19, 2012 21:11

Ik zal je helpen aan informatie te komen, maar waar jij je druk om maakt heb ik nog nooit over nagedacht. Ik eet gevarieerd, slik B12 en verder geloof ik het wel. Misschien doe ik iets niet goed, hoor, maar je zorgen maken is nog minder gezond. Ik probeer altijd te voelen waar ik echt trek in heb en dat zal dan zijn wat ik nodig heb. Ik heb vertrouwen in mijn lichaam.

Jij voelt je toch wel fit? Dan zeg ik: 'Never change a winning team.'

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door Ananas » do apr 19, 2012 21:19

Voor een goede calciumopname is het belangrijk dat je genoeg vitamine D binnenkrijgt. Het beste neem je daarvan een supplement bij de maaltijd.
Calcium remt juist weer de opname van ijzer, dus eet goed gevarieerd.

Hier lees je er meer over: http://veganhealth.org/articles/bones

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door TonyJello » do apr 19, 2012 21:29

Quote van een website:

...GROENTEN
Er zijn ook heel wat groenten, die van nature meer calcium bevatten dan de gemiddelde groenten. Zo bevat broccoli 100mg calcium per 100g, Chinese kool, spinazie, rammenas, postelein en radijsjes leveren zelfs 125mg calcium per 100g. Maar de calcium uit spinazie wordt minder goed opgenomen dan die uit groene kool of broccoli. Gemiddeld leveren de meeste andere groenten 20 à 30mg calcium per 100g.

FRUIT
Als fruitfanaat kan u kiezen voor een abrikoos (90mg calcium per 100g) of een appel (50mg per 100g). Dadels bevatten ook veel calcium (70mg per 100g), kiwi (38mg per 100g), pruimen (45mg per 100g)...

Van een andere website:

...BRANDNETEL-blad
Brandnetels worden vaak terecht geassocieerd met de kwaliteit van het bloed. Ze worden vaak gezien als “Eerste hulp bij bloedingen”

Deze vaste plant (Urtica dioica) is het meest gekend voor zijn bijtende kwaliteiten die verdwijnen, na zeer goed fijngemalen te zijn. Het is één van de eerste eetbare gewassen die verschijnen in de lente.

De stengels en de bladeren, hebben een lichte bijtende uitwerking door het mierenzuur. Een halve kop (ongeveer 100 ml) netelsap is een krachtige voedingsbron en bevat volgende essentiële vitamines en mineralen: 167 mg. calcium, 86 mg. fosfor, 3.2 mg. ijzer, 72 mg. natrium, 311 mg. kalium, 4,715 I.U. vita-mine A, 57mg. vitamine C, 91mg. vitamine P (bioflavonoïden), 112 mg. magnesium en 7 mcg selenium...

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2897
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: calcium

Bericht door Martine » do apr 19, 2012 21:34

Groene groente (boerenkool!), amandelen en hazelnoten, zeewier,(witte) bonen...

http://www.eatrundoyoga.com/blog/vegan-myth-calcium/
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door TonyJello » do apr 19, 2012 21:35

Quote van een website:

...Veganisten hoeven niet zoveel calcium binnen te krijgen, omdat de normale waarden zijn gebaseerd op eiwitrijk voedsel, wat slecht is voor het calciumgehalte. Veganisten blijken genoeg te hebben aan 200 mg per dag. Volgens Veganisme is er weinig verband tussen de hoeveelheid ingenomen kalk en ontkalking van de botten. We kunnen er beter op letten weinig witmeel, geraffineerde suiker, koffie, tabak, keukenzout en peulvruchten te eten, want dat is slecht voor je calciumgehalte. Positief voor je calciumgehalte zijn brandnetelkalk, boerenkool, vijgen, amandelen, hazelnoten en couscous...

So... Don't worry, be happy. :grin:

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door Ananas » do apr 19, 2012 22:01

Ik vind dat maar een rare quote tony, heb je de bron?
TonyJello schreef:Quote van een website:
Veganisten blijken genoeg te hebben aan 200 mg per dag.
dit is niet wetenschappelijk bewezen
Volgens Veganisme is er weinig verband tussen de hoeveelheid ingenomen kalk en ontkalking van de botten.
joh, en wat vindt veganisme van mijn blauw gelakte nagels? m.a.w. veganisme vindt niks, dit is een nonbewering

We kunnen er beter op letten weinig ... peulvruchten te eten, want dat is slecht voor je calciumgehalte.
je reinste onzin! peulvruchten zijn hartstikke goed voor vele mineralen

Positief voor je calciumgehalte zijn ... couscous...
mijn shampoo bevat nog meer calcium dan couscous. dit is (ook) niet waar.

veggie84
Berichten: 403
Lid geworden op: ma jan 30, 2012 12:38
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door veggie84 » do apr 19, 2012 22:19

snappen jullie nu waarom ik dit vraag hier stel?

van dat calcium ijzer connectie heb ik hier erges gelezen

en van dat mind body connection ben ik oook op hoogte, maar als ik er helemaal niet aan denk, ben ik bang dat dat niet heel lang goed gaat. ja oke ik maak me zorgen :P

ok.

wat hebben we nu zeker?

gedroogde vijgen,
sesampasta,
niet bio melk/vla met calcium,
(ik slik al veg-1(b12, d) en v-pure voor vetzuren, dus als we verder niks weten,)
calciumtabletten.
groenten (zovel mogelijk, ook als tussendoor een worteltje)

ijzer:
linzen,
bonen,
kikkererwten
peterselie (pretty girl:P)
en nog veel meer. dus ijzer zitten we goed.

veggie84
Berichten: 403
Lid geworden op: ma jan 30, 2012 12:38
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door veggie84 » do apr 19, 2012 22:24

Boerenkool

kale is super sexy!


maar op een of ander manier, al lange tijd niet meer gehaald.

komt dat ekowinkels bij mij niet zo dichtbij zitten denk ik. misschien toch maar in vervolg niet bio boerenkool als maar lvh erges in de buurt is:P

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door Ananas » do apr 19, 2012 22:27

veggie84 schreef: calcium:
gedroogde vijgen,
sesampasta,
niet bio melk/vla met calcium,
(ik slik al veg-1(b12, d) en v-pure voor vetzuren, dus als we verder niks weten,)
calciumtabletten.
groenten (zovel mogelijk, ook als tussendoor een worteltje)
sesamzaadjes
tofu (dat is nl sojamelk met heel veel calcium als soort van stremsel)
amandelen
koolraap
broccoli
ijzer:
linzen,
bonen,
kikkererwten
peterselie (pretty girl:P)
(rietsuiker)melasse
appelstroop
oerzoet
gedroogde abrikozen
havermout
quinoa
rogge
gierst
pompoenpitten
dadels
goji bessen

veggie84
Berichten: 403
Lid geworden op: ma jan 30, 2012 12:38
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door veggie84 » do apr 19, 2012 22:32

:) cool nou hebben we al meer.

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door TonyJello » vr apr 20, 2012 7:20

Ananas schreef:Ik vind dat maar een rare quote tony, heb je de bron?
Misschien was ik wat te snel. :oops:

Dit is de bron: Veganisme en vitamientjes

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: calcium

Bericht door Fynnya » vr apr 20, 2012 8:03

Becoming Vegan raadt aan om dagelijks 6 tot 8 porties calciumrijk voedsel te eten.
1 portie =
120 ml verrijkte sojamelk (hoewel ik niet weet of in Nederland de hoeveelheid toegevoegde calcium veel verschilt met de hoeveelheid in de VS)
60 ml calciumset tofu (als ik het me goed herinner en begrijp, is dat het geval wanneer er bij de ingrediëntenlijst iets met calcium in de naam staat)
120 ml verrijkte sinaasappelsap (ik weet niet of in Nederland sinaasappelsap ook met calcium verrijkt wordt)
60 ml amandelen
3 eetlepels amandelboter
240 ml gekookte calciumrijke groente (kale, collards, Chinese greens, broccoli, okra)
480 ml rauwe calciumrijke groente (kale, collards, Chinese greens, broccoli, okra)
240 ml calciumrijke bonen (soja, witte, navy, Great Northern, black turtle)
60 ml droge hijiki zeewier
1 eetlepel blackstrap molasses
5 vijgen

Die 6 tot 8 porties zijn volgens mij gebaseerd op de normaal geldende ADH van 1000 mg calcium per dag. Het zou kunnen dat veganisten wat minder calcium binnen hoeven te krijgen, omdat veganistisch voedsel over het algemeen minder verzurend is dan dierlijk voedsel. Volgens Becoming Vegan was er toen het boek geschreven werd nog te weinig bekend daarover.

Op Vegan Health (http://www.veganhealth.org/articles/bones#reccal) zeggen ze dat het voor veganisten waarschijnlijk voldoende is om 700 mg calcium per dag binnen te krijgen, en dat dat voor de gemiddelde veganist neerkomt op 1 glas verrijkte sojamelk per dag in combinatie met een uitgebalanceerd dieet.

240 ml verrijkte sojamelk: 200-300 mg
120 ml tofu (indien calcium-set): 120-300 mg
240 ml verrijkte sinaasappelsap: 250 mg
1 eetlepel blackstrap molasses: 187 mg
2 eetlepels sesamzaad: 176 mg
120 ml gekookte collard greens: 133 mg
240 ml veg baked bean: 128 mg
240 ml navy beans: 128 mg
120 ml gekookte kale: 90 mg
1 eetlepel tahin: 64 mg
120 ml gekookte broccoli: 50 mg
2 eetlepels amandel: 50 mg

Calcium is overigens niet de enige factor bij botontkalking, veel dingen spelen hierin een heel grote rol, zoals:
- de zuur/base verdeling van je voedsel (hoe meer verzurend je voedsel, hoe meer calcium uit je botten gehaald wordt om het bloed de juiste zuur/base graad te geven, en hoe meer calcium je dus moet binnenkrijgen om dit te compenseren. Dierlijk voedsel is verzurend, groente en fruit (ook zuur smakend fruit) zijn base. Veel (met name dierlijk) eiwit gebruiken werkt verzurend, maar te weinig eiwit werkt ook negatief))
- beweging: beweging beschermt tegen botontkalking
- natrium: hoe meer natrium, hoe meer calcium je verliest, en je dus weer moet aanvullen
- vitamine d: calcium heeft vitamine d nodig, te weinig vitamine d zorgt dat de calcium niet effectief werkt

Dus naast calcium is het verstandig om ook te zorgen voor genoeg beweging, genoeg vitamine d, een goede zuur/base verdeling en niet teveel natrium.

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: calcium

Bericht door Fynnya » vr apr 20, 2012 8:35

Het lijkt er trouwens op dat vitamine D een grotere rol speelt bij je botgezondheid heeft dan calcium, dus ik zou daar echt goed opletten. In Nederland hebben behoorlijk veel mensen een tekort aan vitamine D (ook vleeseters en vegetariërs), en veganisten hebben een nog wat grotere kans.
Er wordt door een deel van de wetenschappers beweerd dat de huidige aanbevelingen voor vitamine D veel te laag liggen. n ik ken persoonlijk meerdere mensen die braaf Veg1 slikken (wat 100% ADH zou hebben), en toch een tekort hebben (inclusief ikzelf), dus dat kan ik me best voorstellen.

TonyJello schreef:Ik probeer altijd te voelen waar ik echt trek in heb en dat zal dan zijn wat ik nodig heb. Ik heb vertrouwen in mijn lichaam.

Jij voelt je toch wel fit? Dan zeg ik: 'Never change a winning team.'
Leuk bedacht, maar een tekort aan calcium vóel je niet, dus dat gaat hier helaas niet op.
En het gaat bij calcium (en de andere dingen die invloed hebben op de gezondheid van je botten) ook niet zozeer om hoe sterk je botten nú zijn, maar over hoe sterk ze zijn als je wat ouder bent. Als je jong bent, bouw je je botten op, rond je dertigste zitten ze gemiddeld op hun top, en daarna verzwakken ze langzaam, tot ze zo zwak zijn dat je meteen iets breekt als je valt.
De truuk is om te zorgen dat die afbraak van je botten zo langzaam gaat, dat ze pas zo zwak zijn als je al lang en breed in je graf ligt, en je er dus geen last van hebt ;)
Als je telkens te weinig calcium binnenkrijgt, gaat het verzwakken veel sneller, en heb je dat je op bijvoorbeeld je 50e al de hele tijd botten breekt als je valt. Zonde toch?
En als veggie84 in 1984 geboren is (maar misschien staat je naam wel ergens anders voor?), zegt het niks als ze nu nog nooit iets gebroken heeft, omdat ze nu nog rond haar top zal zitten qua botgezondheid.
Het is heel terecht dat ze (of is het hij?) het serieus neemt, want op jonge leeftijd moet je al zorgen dat je botgezondheid zo goed mogelijk opbouwt en zo langzaam mogelijk afbreekt.

TonyJello schreef:Quote van een website:

...Veganisten hoeven niet zoveel calcium binnen te krijgen, omdat de normale waarden zijn gebaseerd op eiwitrijk voedsel, wat slecht is voor het calciumgehalte. Veganisten blijken genoeg te hebben aan 200 mg per dag. Volgens Veganisme is er weinig verband tussen de hoeveelheid ingenomen kalk en ontkalking van de botten. We kunnen er beter op letten weinig witmeel, geraffineerde suiker, koffie, tabak, keukenzout en peulvruchten te eten, want dat is slecht voor je calciumgehalte. Positief voor je calciumgehalte zijn brandnetelkalk, boerenkool, vijgen, amandelen, hazelnoten en couscous...
Het is nog wat onduidelijk óf veganisten wel minder calcium binnen hoeven te krijgen. De positiefste betrouwbare cijfers die ik ken, zijn van VeganHealth: 700 mg, met een absoluut minimum van 525 mg. Dat is echt héél wat anders dan 200mg, dat echt bewezen onzin is.
Waarom ze peulvruchten noemen als slecht voor je botten, begrijp ik niet zo goed. Ik ken ze juist als positief voor je botten, en ook vegan diëtisten noemen ze in het rijtje met calciumrijke producten zónder kanttekeningen dat ze eigenlijk niet zo goed voor je botten zijn.
Nou weet ik natuurlijk ook niet alles, misschien is de kennis daarover de laatste tijd veranderd en ben ik niet up-to-date, maar ik heb er wel twijfels bij.

Gebruikersavatar
MoniqueS
Berichten: 325
Lid geworden op: wo feb 08, 2012 17:37
Leefwijze: veganist
Locatie: Hallum
Contacteer:

Re: calcium

Bericht door MoniqueS » vr apr 20, 2012 8:40

Ik slik calcium / magnesium / zink van Solgar, dus ik ga er van uit dat ik voldoende calcium binnen krijg.
Op de pot staat 1000 mg (125% ADH)
Daarnaast heb ik zo'n vega spuitbusje met vitamine D en een vitamine B complex (Solgar).
Lekker makkelijk al die vitamientjes in een potje. :P

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: calcium

Bericht door Fynnya » vr apr 20, 2012 8:49

Fynnya schreef:Waarom ze peulvruchten noemen als slecht voor je botten, begrijp ik niet zo goed. Ik ken ze juist als positief voor je botten, en ook vegan diëtisten noemen ze in het rijtje met calciumrijke producten zónder kanttekeningen dat ze eigenlijk niet zo goed voor je botten zijn.
Nou weet ik natuurlijk ook niet alles, misschien is de kennis daarover de laatste tijd veranderd en ben ik niet up-to-date, maar ik heb er wel twijfels bij.
TonyJello schreef:Dit is de bron: Veganisme en vitamientjes
Ah, het is een artikeltje uit 1992, gebaseerd op info uit het blad Veganisme. Zeer oud dus, en mogelijk ook nog geschreven door leken.
Ik zou me echt nóóit op dat soort informatie baseren, als er over hetzelfde onderwerp zo ontzettend veel informatie te vinden is die wél up-to-date is en geschreven is door diëtisten die zich gespecialiseerd hebben in veganisme, en hun informatie telkens aanpassen op basis van nieuw wetenschappelijk onderzoek, en de kennis hebben om de betrouwbaarheid en relevantie van die onderzoeken op de juiste manier te kunnen interpreteren.

Ik bedoel het niet vervelend hoor Tony, ik hoop ook dat het niet vervelend overkomt.
Het verspreiden van foute informatie kan gewoon veel kwaad doen, omdat sommige mensen die er nog niets van weten er dan misschien naar gaan handelen, met alle gezondheidsproblemen van dien. Dus daarom reageer ik misschien wat hard, maar het is dus niet persoonlijk bedoeld :)

Gebruikersavatar
Brent
Berichten: 1061
Lid geworden op: vr apr 27, 2007 8:37
Leefwijze: flexanist
Locatie: Amsterdam

Re: calcium

Bericht door Brent » vr apr 20, 2012 9:32

veggie84 schreef:mn dietiste zette me aan het denken over mijn calciuminname
Waarom zet ze je daarover aan het denken, heb je een gemeten tekort aan calcium?
Heb je een veganistische dietiste?
xxx graan- en aardappelvrije suikervrije lookvrije paddestoelvrije fermentvrije peulvruchtvrije alcoholvrije plantenetert xxx

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door Ananas » vr apr 20, 2012 9:50

Om op die tofu terug te komen:

De tofu van Alpro Soya, Provamel en AH eigen merk zijn gestremd met calciumsulfaat, en zijn dus een goede calciumbron.

De tofu van Vivera is gestremd met magnesiumchloride en is dat dus niet (maar dan wel een goede magnesiumbron ;)).

veggie84
Berichten: 403
Lid geworden op: ma jan 30, 2012 12:38
Leefwijze: veganist

Re: calcium

Bericht door veggie84 » vr apr 20, 2012 10:24

Brent schreef:
veggie84 schreef:mn dietiste zette me aan het denken over mijn calciuminname
Waarom zet ze je daarover aan het denken, heb je een gemeten tekort aan calcium?
Heb je een veganistische dietiste?

nee niet gemeten tekort of zo, maar ik maakte me meer zorgen op lange termijn, omdat zij vond dat ik van uit wat ik zo gemiddeld eet niet genoeg calcium putte.

en mn veganiste is niet veganistisch, maar wel heel aardige mevrouw.

Plaats reactie