Eetdagboek

Alles over gezondheid en veganisme. Over vitamines en mineralen. Over afvallen en aankomen.

Moderators: Martine, Rorrim

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Eetdagboek

Bericht door Assie » do dec 19, 2013 15:56

Ik dacht misschien is het leuk om anderen op ideeën te brengen dmv een eetdagboekje. Dus plaats die hier :P

Assie 19-12 (klusdag, veel honger)

Ontbijt: pot groene thee, shake met frambozen, gojibessen, lychee, banaan en grapefruit, volkorenbroodje met noten en vruchten.

Tussendoor: dubbele cappucino met hazelnootmelk, volkorenbroodje met noten en vruchten.

Lunch: bloemkoolsoep (met gember, knoflook, peper) met pandanrijst. 1 volkoren boterham met notenpasta. Glas water.

Tussendoor: een wortel, 2 glazen witte frambozenthee.

Diner: burgertje met linzen en pompoen, aardappels oven en spruitjes, glas water (denk ik :grin: )

Avond: paar glazen groene- of kruidenthee.

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboek

Bericht door Mystique » do dec 19, 2013 17:35

Assie schreef:Assie 19-12 (klusdag, veel honger)
Haha! "Me Assie, me hungry!!" :mrgreen:

Gebruikersavatar
Sandra
Berichten: 294
Lid geworden op: do nov 07, 2013 22:33
Leefwijze: flexanist

Re: Eetdagboek

Bericht door Sandra » do dec 19, 2013 17:51

bericht verwijderd, ik eet helaas niet veganistisch (zie post van Rick).
Laatst gewijzigd door Sandra op vr dec 20, 2013 17:55, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboek

Bericht door Brchj » do dec 19, 2013 17:57

Leuk topic! En thee met kokos lijkt me heerlijk, die wil ik ook!

Eens kijken:

restjes couscous left-overs (met kool, erwtjes, rozijnen, knoflook, tomaat, kool en munt)
3 rijstwafels met pure choco
stukje pure chocolade
mix van amandelen, cashewnoten, gojibessen, moerbeibessen, rozijnen, pompoenpitten
2 pompoenpitboterhammen met zelfgemaakte rodebietenhummus
banaan
mandarijn
avondeten: weer de couscous van gisteren
gedronken: healthy people sapjes en pot groene thee

Normaal eet ik niet zo veel choco hoor, haha :oops:
Lieve Nugget! <3
Clover

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Eetdagboek

Bericht door Martine » do dec 19, 2013 19:12

Leuk topic inderdaad :)

Ontbijt: sojayoghurt met zelfgemaakte zadenmix en een paar diepvriesframbozen
Lunch: restjes koolraap, champignonjus, ogenboontjes en rijst
Avondeten: mihoensoep met groente en gebakken tofu
Toetje: koekjes
Tussendoortjes: gedroogde vijgen en abrikozen, amandelen
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Dani » do dec 19, 2013 20:31

Leuk!
Ontbijt: overnight oats met banaan, fruitbeleg en pindakaas
Kop thee

Gedurende de dag (aan het werk):
2 bruine boterhammen met vleesvervangend beleg (Hobelz)
2 bruine boterhammen met soja penotti hazelnootpasta
1 banaan
Héél veel thee.

Einde middag/begin avond: groene smoothie met boerenkool, spinazie en appel.

Avond eten:
Seitan saté (zelf gemaakt) met satesaus, rijst en een salade met tomaat, sla, ui etc
(en ik wil graag chocola, maar heb het niet in huis :cry: )
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Rick
Site Admin
Berichten: 2172
Lid geworden op: wo nov 20, 2002 10:18
Leefwijze: veganist
Locatie: Hilversum

Re: Eetdagboek

Bericht door Rick » do dec 19, 2013 21:49

Dit onderwerp is een prima idee voor een topic. Het staat in het onderdeel 'veganisme in de praktijk'. Ik begrijp dat er mensen zijn die nu nog niet 100% vegan eten. Ik vind dat er gepraat moet kunnen worden over nog niet 100% veganisme op dit forum en niet veganisten zijn ook zeker welkom. Het plaatsen van niet veganistische eetdagboeken is hier echter niet de juiste plaats. Laten we dit topic gebruiken voor voorbeelden van hoe een dag veganistisch eten eruit ziet.

Groeten,
Rick

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Assie » vr dec 20, 2013 9:36

Mystique schreef:
Assie schreef:Assie 19-12 (klusdag, veel honger)
Haha! "Me Assie, me hungry!!" :mrgreen:
:lol: Als ik honger heb, kan je beter uit de buurt blijven

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Assie » vr dec 20, 2013 9:38

Assie schreef:Ik dacht misschien is het leuk om anderen op ideeën te brengen dmv een eetdagboekje. Dus plaats die hier :P

Assie 19-12 (klusdag, veel honger)

Ontbijt: pot groene thee, shake met frambozen, gojibessen, lychee, banaan en grapefruit, volkorenbroodje met noten en vruchten.

Tussendoor: dubbele cappucino met hazelnootmelk, volkorenbroodje met noten en vruchten.

Lunch: bloemkoolsoep (met gember, knoflook, peper) met pandanrijst. 1 volkoren boterham met notenpasta. Glas water.

Tussendoor: een wortel, 2 glazen witte frambozenthee.

Diner: burgertje met linzen en pompoen, aardappels oven en spruitjes, glas water (denk ik :grin: )

Avond: paar glazen groene- of kruidenthee.
Dit werd geroerbakte boerenkool ipv spruitjes en 's avonds een handje amandelen bij 2 glazen groene thee.

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Assie » vr dec 20, 2013 17:22

Ontbijt: pot groene thee, shake met mango, banaan en mandarijnen, volkorenbroodje met noten en vruchten.

Tussendoor: dubbele cappucino met hazelnootmelk, volkorenbroodje met noten en vruchten.

Lunch: gierst met ui, knoflook, erwten en beetje tomatensaus.

Tussendoor: witte frambozenthee

Diner: volkoren pasta met saus van knolselderij, kidneybonen, tomatensaus en pastinaak

Avond: paar glazen groene- of kruidenthee.

Gebruikersavatar
Luna
Berichten: 403
Lid geworden op: vr okt 25, 2013 21:17

Re: Eetdagboek

Bericht door Luna » zo dec 22, 2013 14:54

Ontbijt: crunchy spelt van Zonnatura & gedroogde cranberries met hazelnootmelk

Lunch: romige bospaddenstoelensoep en een volkoren beschuitje

Avond: macaroni met chilibonen in saus en "bief" roerbakreepjes (misschien nog wat groen erbij? Hmmmm)

Tussendoor: volkoren chocolate chip koek, cranberry koekjes (hoop ik, ze staan nog in de oven), pot groene thee met jasmijn, soja latte

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboek

Bericht door Ananas » zo dec 22, 2013 16:30

Mijn (vakantie!)-eetdagboek.. :mrgreen:

gister
brunch: 2 pannenkoekjes met pompoenpuree, 1 sinaasappel
tussendoor: tiramisu
lunch: gourmet (rösti, tempeh, seitan, Fry's chunky strips, proviand 'bief', geroosterde courgette/aubergine/paddenstoel)
diner: griekse salade
en toen ik om 1 uur 's nachts thuis kwam nog 2 khaki fruits en 1 kop warme sojachoco

vandaag
brunch: 2 boekweit-maïsmeel wafels met maple-molassestroop, en 2 soja lattes
tussendoor: boerenkool-zeewiersalade met komkommer, sesamzaad & kiemen. en 2 mandarijnen
diner: regenboogpotluck! ik neem zelf groene sushi sushi mee. de rijst is groen door een munt-kokossausje en de vulling is avocado, komkommer & kiemen. ben heel benieuwd wat er nog meer zal zijn!

Gebruikersavatar
Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboek

Bericht door Brchj » zo dec 22, 2013 20:48

Assie schreef:
Diner: volkoren pasta met saus van knolselderij, kidneybonen, tomatensaus en pastinaak
klinkt lekker, saus van knolselderij gewoon knolselderij gekookt met wat andere ingrediënten en daarna gepureerd? Dit klinkt als een gerecht dat ik thuis ook zo maken, en heb laatst al een keer pasta met knolselderij puree gemaakt en beviel ons erg goed :D
Lieve Nugget! <3
Clover

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Eetdagboek

Bericht door Martine » zo dec 22, 2013 21:07

We zijn bij mijn ouders en mijn moeder heeft allerlei vegan lekkers in huis gehaald. Vanavond heb ik voor ons allemaal gekookt.

Ontbijt: sojayoghurt met muesli
Lunch: een boterham met speculaas en een boterham met notenpasta en banaan + de rest van de banaan los
Avondeten: Gestoofde pompoen, knolselderij, ui en Vivera gehakt met de linzen-miso jus uit Isa Does It en een salade met witlof, rozijntjes en sojayoghurt.
Tussendoor: Lu chocolate chip koekjes, cassave kroepoek, verse dadels, Belgisch biertje en heul veul thee.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

avossy
Berichten: 43
Lid geworden op: ma mar 19, 2012 18:19
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboek

Bericht door avossy » zo dec 22, 2013 21:31

Rond 10.00 uur smoothie gemaakt ( 2 sinaasappels, 1 kiwi, 1 banaan, 1 eetl. chiazaadjes)
Rond 12.00 uur 1 butternut pompoen gekookt met wat aardappels en gestampt.
Rond 17.30 uur 1 bord wokgroente (wortels, wortelpeterselie, broccoli en sperziebonen)
Rond 19.45 uur paar noten en pijnboompitten.
Tussendoor in totaal 1 liter rijstdrank met calcium.

Doordeweeks drink ik nog zo'n 1,5 tot 2 liter water maar dan heb ik wel dorst met werken. In het weekend red ik dat vaak niet.

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Assie » di dec 24, 2013 13:05

Gisteren:

Ontbijt: pot thee, shake van ananas, appel, sinaasappel en banaan, broodje met noten en gedroogde abrikozen.
Tussendoor: cappuccino met amandelmelk, nog zo'n broodje
Lunch: 4 kleine overheerlijke zelfgebakken donkerbruine boterhammen met linzenstoofpotje (over van diner zo.)
Tussendoor: thee, water
Diner: rode rijst met paprika, peper en limoen, pittige bonenballetjes en gebakken champignons/kerstomaatjes.
's Avonds: handje noten.

Heb een heleboel gedroogde bonen en linzen van mijn ouders meegekregen, maar vanwege de emigratie wil ik die zoveel mogelijk opmaken. Nu staan er witte bonen in de week.

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Assie » di dec 24, 2013 13:09

Brchj schreef:
Assie schreef:
Diner: volkoren pasta met saus van knolselderij, kidneybonen, tomatensaus en pastinaak
klinkt lekker, saus van knolselderij gewoon knolselderij gekookt met wat andere ingrediënten en daarna gepureerd? Dit klinkt als een gerecht dat ik thuis ook zo maken, en heb laatst al een keer pasta met knolselderij puree gemaakt en beviel ons erg goed :D
Ik had knolselderijpuree/saus gemaakt voor een ander gerecht: 1 sjalotje gebakken in 1 el olie, 1 knolselderij in stukjes en 1 el tijm, even roerbakken en beetje water erbij. Gaar stomen en pureren, witte peper en zout erdoor.

Hiervan had ik wat over, net als de kidneybonen, tomatensaus en pastinaak en heb dat deels gepureerd en wat bonen en pastinaak heel gelaten.

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Dani » di dec 24, 2013 15:47

Gisteren:
Ontbijt: overnight oats met banaan, notenmelk, pindakaas en vruchtenbeleg, thee

Lunch (verspreid over de dag): 2 bruine boterhammen met vruchtenbeleg (jam zonder suiker), 2 bruine boterhammen met vegan nepworst & augurk
2 appels
veel thee

Namiddag: smoothie met boerenkool, spinazie en appel

Avond eten: tortilla's met spaanse rijst, chipotle gekruide (zelfgemaakte) seitan, avocado, spinazie en ui
water

's avonds: paar stukjes pure chocolade
klein glaasje cognac
thee
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Assie » di dec 24, 2013 21:26

Vandaag :)

Ontbijt: pot thee, shake van frambozen, gojibessen, grapefruit en banaan, broodje met noten en gedroogde abrikozen.
Tussendoor: cappuccino met amandelmelk, nog zo'n broodje
Lunch: 4 kleine boterhammen met een ruige soep (tomaten, linzen, boerenkool, paprika en veel kruiden)
Tussendoor: thee, water, handje cashewnoten
Diner: witte bonen in tomatensaus, rösti en salade van zoete paprika en radijsjes (allemaal zelf gemaakt :wink: )
's Avonds: thee

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Eetdagboek

Bericht door Assie » do dec 26, 2013 10:42

Assie schreef:Vandaag :)

Ontbijt: pot thee, shake van frambozen, gojibessen, grapefruit en banaan, broodje met noten en gedroogde abrikozen.
Tussendoor: cappuccino met amandelmelk, nog zo'n broodje
Lunch: 4 kleine boterhammen met een ruige soep (tomaten, linzen, boerenkool, paprika en veel kruiden)
Tussendoor: thee, water, handje cashewnoten
Diner: witte bonen in tomatensaus, rösti en salade van zoete paprika en radijsjes (allemaal zelf gemaakt :wink: )
's Avonds: thee
Ik heb dit eens ingevuld op de eetmeter, ik heb 1688 calorien binnengekregen. Dat is te weinig, ik doe het beter op minimaal 2000 (zeker omdat ik het nu heel druk heb). Verder te weinig calcium, maar met de aanbeveling melk, kaas en melkproducten daarbij vind ik dat niet erg geloofwaardig. Meer eten dus :P

Plaats reactie