Eetdagboekjes - week 1

Doe jij mee met de VeganChallenge? En heb je vragen? Stel ze dan hier

Moderators: Rick, Martine, Vegantastic

Plaats reactie
TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door TonyJello » di feb 05, 2013 20:04

Lekker! :hungry2:

Let je er op dat je maïs biologisch koopt? Maïs is grotendeels genetisch gemanipuleerd.

Anneke
Berichten: 14
Lid geworden op: do jan 31, 2013 19:01
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Anneke » di feb 05, 2013 20:32

Mijn lijstje is eigenlijk hetzelfde als gisteren. Vandaag als dressing een de zure vegan mayo met de (getipte) ahornsiroop. Beetje vreemd, maar wel lekker.
Vanavond maar brood met pindakaas gegeten. De bestek-lade in mijn keuken zit muurvast, dus ik kan niet bij mijn bestek. Best lastig om te dan te koken en eten. Gelukkig lag er nog een aardappelmesje en een lepel op het aanrecht, dus daar moet ik het nu mee doen, tot er een monteur is gekomen...

Gebruikersavatar
Marcello
Berichten: 795
Lid geworden op: vr nov 15, 2002 19:21
Leefwijze: vleeseter
Locatie: Venlo
Contacteer:

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Marcello » di feb 05, 2013 20:42

Ahornsiroop met olie, citroensap, tijm, dille, peper en wat zout, geeft ook een heerlijke dressing. Dan heb je de mayo niet nodig ;).
"Je bent wat je eet!", zei de kanibaal die net een vegetariër had opgegeten.

Anneke
Berichten: 14
Lid geworden op: do jan 31, 2013 19:01
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Anneke » di feb 05, 2013 20:49

Marcello schreef:Ahornsiroop met olie, citroensap, tijm, dille, peper en wat zout, geeft ook een heerlijke dressing. Dan heb je de mayo niet nodig ;).
Dat ik hem niet nodig heb, had ik ook al bedacht. Ook al een tip voorbij zien komen hoe je zelf mayo kan maken.
Weet niet eens zo goed waarom ik 'm gekocht heb, want met een normale pot mayo doe ik een jaar of zo. Dus ik had ook best een maandje zonder gekund . Was zo druk aan het zoeken naar vegan producten in de natuurwinkel dat ik waarschijnlijk gewoon blij was wat gevonden te hebben :wink:

Gebruikersavatar
Marcello
Berichten: 795
Lid geworden op: vr nov 15, 2002 19:21
Leefwijze: vleeseter
Locatie: Venlo
Contacteer:

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Marcello » di feb 05, 2013 20:54

Ik gebruik de Vetara mayo wel (dus met, gelijk na opening, wat ahornsiroop er zorgvuldig door geroerd) iedere dag bij de lunch op mijn boterham met tomaat.
"Je bent wat je eet!", zei de kanibaal die net een vegetariër had opgegeten.

Gebruikersavatar
ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door ilonavg » wo feb 06, 2013 9:17

Voor de mayonaiseliefhebber.. Ik heb dit recept al een paar keer gebruikt:
http://gnoegnoe.wordpress.com/2011/02/1 ... ayonnaise/
..simpel te maken en wat mij betreftecht honderd keer lekkerder dan die zure rommel van de biowinkel (*brr*!) (y)

Eetdagboekje: aangezien ik pas vanmiddag rond drie uur weer gelegenheid heb om iets te eten heb ik net stevig ontbeten. Ik heb alle groente-restjes die ik nog had (knolraap, groene pepers, bosuitjes, tomaat, kleine Thaise aubergines) met wat komijn en tomatenpuree gestoofd, en dit samen met een geprakte avocado en heel veel verse koriander in een volkoren tortilla gepropt.
Daarna een smoothie gemaakt van bevroren banaan, rijstmelk en chiazaad.
Nu zit ik propvol en kan dus wel een poosje vooruit. :mrgreen:
Vegantastic schreef:
ilonavg schreef:Dag vijf! Hoi vanuit de trein.
Heb de paaseitjes bij AH To Go op het station doorstaan. Ternauwernood. :)
De pure zijn volgens mij wel goed ;)
Ja, maar daar vind ik dan weer niet veel aan. Als ik pure chocolade eet, dan wil ik dat dat chocolade van uitmuntende kwaliteit is en heb ik daar zo mijn merkvoorkeuren in. Als het gaat om paaseitjes, dan eet ik toch echt het liefste allerlei soorten gevulde melkeitjes. Maar nu dus even niet. :)

Gebruikersavatar
marjan
Berichten: 2633
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 21:53
Leefwijze: veganist
Locatie: Winterswijk

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door marjan » wo feb 06, 2013 9:30

Het valt me op dat veel vegan challengers super gezond ontbijten! (y)

Gebruikersavatar
ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door ilonavg » wo feb 06, 2013 9:56

Ik vraag me vooral af: wat zou een ongezond vegan ontbijt kunnen zijn? :)

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door TonyJello » wo feb 06, 2013 10:58

Nooouuu, ik weet er wel een paar, hoor! :mrgreen:

Tenminste, dikmakend... dat is toch ook ongezond? Erg dik dan...

Emiel
Berichten: 1466
Lid geworden op: za mar 19, 2011 9:36
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Emiel » wo feb 06, 2013 11:18

ilonavg schreef:Ik vraag me vooral af: wat zou een ongezond vegan ontbijt kunnen zijn? :)
Dat zijn er vast niet zoveel inderdaad :wink:

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door TonyJello » wo feb 06, 2013 11:29

Nee, het overgrote deel is gelukkig heel gezond.

Gevarieerd en met mate...

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Mystique » wo feb 06, 2013 11:58

Ik moet wel zeggen dat de gerechten die de Vegan challenge aanbiedt mij niet zo super aanspreken. Ik vind ook dat ze te ingewikkeld doen.

Als iemand voor het eerst kennis maakt met veganisme en zulke gerechten moet gaan staan maken iedere dag, dan kan ik me voorstellen dat die persoon zal denken dat veganisme heel veel tijd kost.

Wat mij betreft mogen ze ook wel eens een bordje cruesli met rijstmelk erop zetten of gewoon een boterham met pindakaas, zodat die mensen kunnen zien dat een strikt-vegetarisch dieet ook heel 'normaal' en makkelijk kan zijn. Ik heb soms ook niet zo'n zin om te koken en gooi dan wat aardappeltjes in de pan, met een bonenschotel en een Alpro filet erbij.
Ik snap wel dat ze zoveel mogelijk bijzondere dingen willen aanbieden, maar wissel het ook af met simpele dingetjes, vind ik...

Gebruikersavatar
Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Vegantastic » wo feb 06, 2013 12:05

Mystique schreef:Ik moet wel zeggen dat de gerechten die de Vegan challenge aanbiedt mij niet zo super aanspreken. Ik vind ook dat ze te ingewikkeld doen.
Doel is juist recepten te bieden die redelijk simpel, snel en supermarktvriendelijk zijn. Volgens mij is dat wel het geval. Of bedoel je de recepten die tot nu toe in de nieuwsbrief zaten? (daar zaten wat ingewikkeldere bij in het begin geloof ik)
Wat mij betreft mogen ze ook wel eens een bordje cruesli met rijstmelk erop zetten of gewoon een boterham met pindakaas, zodat die mensen kunnen zien dat een strikt-vegetarisch dieet ook heel 'normaal' en makkelijk kan zijn.
Deze bedoel je?: http://www.veganchallenge.nl/yofu-met-cruesli/
http://www.veganchallenge.nl/brinta/
http://www.veganchallenge.nl/brood-met-zoet-beleg/

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Mystique » wo feb 06, 2013 12:24

LoL! Dat ja! Goed bezig! Hihi. :roll:

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Mystique » wo feb 06, 2013 12:25

Oh en de hagelslag mix (zwart en wit) is ook regelmatig goed, omdat de witte hagelslag op basis van vanille is. :D

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door TonyJello » wo feb 06, 2013 12:38

En je kunt ook kijken wat ik eet. Veel simpeler kan het bijna niet.

Gebruikersavatar
Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Mystique » wo feb 06, 2013 13:29

Ik heb wel eens een blik geworpen op jouw eetdagboekje, maar dat sprak me ook niet echt aan. Het zal voor jou vast heel fijn zijn, maar ik ben toch ook wel van de hartige dingen en niet enkel fruit, ik vind 2 tot 3 stuks per dag wel genoeg. Ik ben sowieso niet zo van het koken van groenten (liever roerbakken) en ik hou ook niet van koffie. (Zeurpiet he ;) )
Ik kan mijzelf prima redden hoor, ik gaf het ook niet aan voor mijzelf, want ik heb genoeg lekkere receptjes en ik kan van de meeste restjes lekkere dingen in elkaar flansen. Ik gaf het aan voor de (nog)niet-veganisten...

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door TonyJello » wo feb 06, 2013 15:10

Dat kan ik me heel goed voorstellen, hoor! :D

Ja, voor iedereen is het verschillend. En ik besteed bijna geen tijd aan koken, dus ik ben ook niet veel gewend. Als ik gerechten zou proeven van mensen hier, dan zou ik mijn vingers er bij aflikken!

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door TonyJello » wo feb 06, 2013 19:35

WillemvS schreef:...Ik ga nog een zoete spread maken van geprakte banaan, pindakaas en cacaopoeder...
Dat lijkt me lekker! Dat ga ik ook eens maken.

Gebruikersavatar
Silke
Berichten: 15
Lid geworden op: di jan 29, 2013 18:36
Leefwijze: flexanist
Locatie: Gent, België
Contacteer:

Re: Eetdagboekjes - week 1

Bericht door Silke » wo feb 06, 2013 19:54

Het is alweer woensdag, zeg... Wat vliegt de tijd!


Ontbijt: boterhammetjes met speculoos en confituur

Tussendoor: appel, handje studentenhaver

Middagmaal: durum met falafel, ketchup en veel groentjes

Tussendoor: restje van de mosterdsoep met witlof

Avondmaal: groene groentenlasagne, en als dessert een banaan en een brokje pure chocolade

http://silkedesaever.be/julienne/wp-con ... 75x450.jpg
Bekijk mijn kookblog Julienne

Plaats reactie