Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

Moderators: Rick, Martine, jet

Plaats reactie
Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

Bericht door Stipp » ma okt 06, 2014 18:56

Sinds vorige week heb ik dit nieuwe Nederlandse kookboek in mijn bezit. Vandaag voor het eerst uit gekookt, namelijk moussaka, viel erg in de smaak!
http://www.mijnalbum.nl/Foto550-4BI7ZYNB.jpg
Groetjes Suzanne

cherry
Berichten: 51
Lid geworden op: zo apr 25, 2010 17:16
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Klazienaveen, Drenthe

Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

Bericht door cherry » wo okt 08, 2014 9:02

Lijkt een leuk boekje. Ik heb het even op bol.com opgezocht, en het is ook niet duur. Er staat alleen niet bij wie de schrijver is. Weet jij dat? Of is het een uitgave van een vereniging of stichting ofzo?

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

Bericht door Martine » zo okt 19, 2014 9:15

Ziet er lekker uit! Waar is die bechamelsaus van gemaakt?
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Luna
Berichten: 403
Lid geworden op: vr okt 25, 2013 21:17

Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

Bericht door Luna » zo okt 19, 2014 9:44

Ziet er een fijn kookboekje uit inderdaad.

Hoe krijg je toch zo'n mooi bruin korstje op je bechamelsaus? Dat lukt mij dus nooit. :confused:

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

Bericht door Framboos » zo okt 19, 2014 15:53

Even de grill erop?

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

Bericht door Stipp » zo okt 19, 2014 21:13

Bechamelsaus is kokosolie, bloem en sojamelk op smaak gebracht met bouillon, zout, peper en waar ik op dat moment zin in heb/wat bij de ovenschotel past.

Ik doe de ovenschotel, hetelucht op 200 graden en dan 30 tot 40 minuten (afhankelijk van de schotel) en dan wordt het bruin, geen gril.
Groetjes Suzanne

Gebruikersavatar
Luna
Berichten: 403
Lid geworden op: vr okt 25, 2013 21:17

Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

Bericht door Luna » za okt 25, 2014 14:58

Hetelucht alleen werkt bij mij dus niet om een echt korstje te krijgen. Stomme combi-oven. :banghead:
Toch maar eens de grill proberen dan.

Plaats reactie