Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten

[Stipp]

Sinds vorige week heb ik dit nieuwe Nederlandse kookboek in mijn bezit. Vandaag voor het eerst uit gekookt, namelijk moussaka, viel erg in de smaak!
http://www.mijnalbum.nl/Foto550-4BI7ZYNB.jpg

[cherry]

Lijkt een leuk boekje. Ik heb het even op bol.com opgezocht, en het is ook niet duur. Er staat alleen niet bij wie de schrijver is. Weet jij dat? Of is het een uitgave van een vereniging of stichting ofzo?

[Martine]

Ziet er lekker uit! Waar is die bechamelsaus van gemaakt?

[Luna]

Ziet er een fijn kookboekje uit inderdaad.

Hoe krijg je toch zo'n mooi bruin korstje op je bechamelsaus? Dat lukt mij dus nooit.

[Framboos]

Even de grill erop?

[Stipp]

Bechamelsaus is kokosolie, bloem en sojamelk op smaak gebracht met bouillon, zout, peper en waar ik op dat moment zin in heb/wat bij de ovenschotel past.

Ik doe de ovenschotel, hetelucht op 200 graden en dan 30 tot 40 minuten (afhankelijk van de schotel) en dan wordt het bruin, geen gril.

[Luna]

Hetelucht alleen werkt bij mij dus niet om een echt korstje te krijgen. Stomme combi-oven.
Toch maar eens de grill proberen dan.