Sinds vorige week heb ik dit nieuwe Nederlandse kookboek in mijn bezit. Vandaag voor het eerst uit gekookt, namelijk moussaka, viel erg in de smaak!
http://www.mijnalbum.nl/Foto550-4BI7ZYNB.jpg
Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten
Moderators: Rick, Martine, jet
Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten
Groetjes Suzanne
-
- Berichten: 51
- Lid geworden op: zo apr 25, 2010 17:16
- Leefwijze: part-time veganist
- Locatie: Klazienaveen, Drenthe
Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten
Lijkt een leuk boekje. Ik heb het even op bol.com opgezocht, en het is ook niet duur. Er staat alleen niet bij wie de schrijver is. Weet jij dat? Of is het een uitgave van een vereniging of stichting ofzo?
Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten
Ziet er lekker uit! Waar is die bechamelsaus van gemaakt?
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!
Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten
Ziet er een fijn kookboekje uit inderdaad.
Hoe krijg je toch zo'n mooi bruin korstje op je bechamelsaus? Dat lukt mij dus nooit.
Hoe krijg je toch zo'n mooi bruin korstje op je bechamelsaus? Dat lukt mij dus nooit.

Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten
Even de grill erop?
Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten
Bechamelsaus is kokosolie, bloem en sojamelk op smaak gebracht met bouillon, zout, peper en waar ik op dat moment zin in heb/wat bij de ovenschotel past.
Ik doe de ovenschotel, hetelucht op 200 graden en dan 30 tot 40 minuten (afhankelijk van de schotel) en dan wordt het bruin, geen gril.
Ik doe de ovenschotel, hetelucht op 200 graden en dan 30 tot 40 minuten (afhankelijk van de schotel) en dan wordt het bruin, geen gril.
Groetjes Suzanne
Re: Kookboek Vegan Eenvoudig Genieten
Hetelucht alleen werkt bij mij dus niet om een echt korstje te krijgen. Stomme combi-oven.
Toch maar eens de grill proberen dan.

Toch maar eens de grill proberen dan.