Uit eten...gewoon vragen!

[Luna]

Maar als voorgerecht tomaten paprika kokossoep, o mijn god, als soep junkie was dit echt foodporn. Hoofdgerecht groentencurry, heerlijk zoet van de kokos en spicy van de chili en curry. Absoluut om nog een keer terug te gaan. Heb ze ook complimentje geven, zoiets moet je natuurlijk promoten.

Wow wat goed! Ik sla spontaan aan het watertanden. Hoe heet het restaurant? Kan ik het noteren voor als we nog eens in Eindhoven zijn.

[Brchj]

Ons, zo heet het restaurant, redelijk klein, wij zaten beneden, en je hebt ook een bovenverdieping, geen idee hoe die eruit ziet. Maar ze hebben er veel bio producten

Ik vond het in ieder geval zeer geslaagd

[Marianne]

Ik heb er vandaag geluncht. Daar waren ze nog niet echt op voorbereid, dus salade en gewokte groente met brood en tapenade gegeten. Desgevraagd met wat gebakken champignons en nootjes.
Wat ze maakten was echt heel lekker bereid. ik twijfel wel of er geen boter bij de wokgroente zat, de volgende keer expliciet om olie vragen.

[Luna]

Dank voor de tip Brchj! Ik onhou het voor onze volgende uitstap naar Eindhoven...

Dit weekend voor het eerst uit eten geweest als vegan. Weekendje Oostende gedaan met broerlief en schoonzusje. Het was erg gezellig en ik heb lekker gegeten. In de restaurantjes waar wij geweest zijn hadden ze altijd wel een vegetarisch alternatief, en ik vroeg dan om dat te veganizen... Geen problemen gehad. Het is inderdaad een kwestie van vragen.

[Martine]

Vorige week donderdag had ik een etentje met mijn vaders familie bij De Heeren van Oranje in Hotel Mastbosch in Breda. Een traditioneel restaurant in het Brabantse heartland...

Van te voren wat mailtjes heen en weer gestuurd. Hun menu bleek vrij makkelijk aan te passen voor vegans, met veel verse groente, dus ik heb heerlijk gegeten. Vooraf een salade met avocado, cranberries, amandelen en pijnboompitjes en een zwarte bessendressing (echt súper lekker), als hoofdgerecht een bakje van een gefrituurde tortilla gevuld met mild gekruide capucijners, paprika en olijven en als dessert een prachtig opgemaakt bord met allerlei soorten fruit in dunne plakjes en een passievruchtendressing. Mij omni tafelgenoten waren verrast, en mijn moeder, die een vegetarische pasta met room had besteld, zei achteraf dat ze liever mijn hoofdgerecht had willen hebben.

[LienDec]

Ik lees dat er vaak brood en frietjes worden voorzien in de veganistische gerechten. Vragen jullie dan ook indien er broodverbeteraar (met dierenhaar, eendenveren of mensenhaar) in zit?

Vragen jullie indien de frietjes in plantaardige olie zijn gebakken?

Ik las net in de mail van de vegan challenge dat melkzuur volledig plantaardig is. Want dat zat eens in de hummus van Delhaize dus dacht ik dat het niet veganistisch was... Gelukkig kan ik dit nu wel weer met een gerust hart eten

Ben nog niet op restaurant geweest sedert ik veganistisch ben maar hoop het wel binnenkort eens te doen. Maar het is zoveel gemakkelijker om zelf te koken zodat je zeker weet dat het geen dierlijke producten bevat.

[Eef]

Ik las net in de mail van de vegan challenge dat melkzuur volledig plantaardig is. Want dat zat eens in de hummus van Delhaize dus dacht ik dat het niet veganistisch was... Gelukkig kan ik dit nu wel weer met een gerust hart eten

Melkzuur KAN volledig plantaardig zijn, maar het kan ook dierlijk zijn.
Op de verpakking van de hummus van de Ekoplaza (ik weet het merk zo even niet), staat expliciet bij dat het melkzuur van suiker is gemaakt.

Maar bij de bio pesto van de AH staat melkzuur bij de ingredienten, zonder specificatie. Wel staat er een allergie-icoontje bij, dat het geschikt is voor mensen met lactose intollerantie. Maar dat betekent dat het ook vegan is

En inderdaad, bij regulier brood bestaat de kans dat er broodverbeteraar in zit. Ik eet zelf alleen nog biologisch brood, dus zonder broodverbeteraar. Maar ik kan me wel voorstellen dat dat niet voor iedereen makkelijk is.

Friet wordt volgens mij op de meeste plekken al jaren standaard in plantaardige olie gebakken.

[Martine]

In Nederland wordt friet meestal in plantaardige olie gebakken, maar in België vaak in dierlijk vet.

Buitenshuis eet ik brood dat er vegan 'uit ziet' (bruine boterhammen, harde bruine broodjes etc.) zonder de ingrediënten te checken. Anders zou ik altijd mijn eigen brood mee moeten nemen naar lunches van mijn werk etc., en dat vind ik voor mezelf een beetje te ver gaan. Iedereen moet natuurlijk voor zichzelf afwegen waar hij/zij zich prettig bij voelt.

Melkzuur is voor zover ik weet vrijwel altijd plantaardig, maar je kunt een dierlijke bron niet volledig uitsluiten.

[LienDec]

Ik zou het alvast zeer jammer vinden dat ze aan hummus dierlijke producten toevoegen... Het is een E-nummer die mogelijks dierlijks kan zijn dus een beetje een grijze zone zeker of ik zou het moeten navragen in de winkel.

In België is friet inderdaad vaak - jammer genoeg - in dierlijk vet gebakken.

Op mijn werk vroeg ik als vegetariër broodjes met enkel groenten. Maar het zijn ingevroren broodjes waar ik 99% van zeker ben dat er broodverbeteraar in zit dus bestel ik nu een slaatje voor het zekerste, is wel nogal droog met voorverpakte groentjes... Als veganist vind ik het altijd belangrijk dat ik altijd snacks bij me heb als ik honger zou krijgen en nergens anders iets plantaardigs vind