E-nummers

Zoals alle stoffen, kunnen ook voedingsadditieven (E-nummers) van dierlijke oorsprong zijn. Het maakt een zeer klein onderdeel uit van het product. De meeste veganisten vermijden echter ook dierlijke additieven. Het Vegan Keurmerk of een claim dat het product 100% plantaardig is kan uitsluitsel geven. Voor andere gevallen hebben we een handig overzicht gemaakt van E-nummers die mogelijk afkomstig zijn van dieren. Ook is er een printbare versie.

De Nederlandse Vereniging voor Veganisme heeft voor de Nederlandse markt uitgezocht welke e-nummers van dierlijke herkomst kunnen zijn. E-nummers die niet op het kaartje staan, zijn in de praktijk altijd geschikt voor veganisten. Bekijk de onderstaande tabel of download het E-nummerkaartje op je mobiel en stel de foto in als favoriet, zodat je het altijd bij je hebt.

Let op: Er zijn verschillende apps op de markt die onnauwkeurig zijn. De meeste apps zijn geschikt voor de Amerikaanse markt en dus minder geschikt voor de Nederlandse situatie. Andere apps bevatten fouten of zien stoffen die enkel in theorie van dierlijke oorsprong kunnen zijn als niet geschikt, zonder dit te toetsen in de praktijk.

Wat zijn e-nummers?

Een E-nummer is een label voor een voedingsadditief die binnen de Europese Unie gebruikt mag worden. Het gaat om stoffen zoals kleurstoffen, conserveermiddelen en emulgatoren, die worden toegevoegd aan producten om de eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. In welke producten welk additief is toegestaan en in welke hoeveelheid, is vastgelegd in Richtlijnen van het Europees Parlement en de Raad van de Europese Unie. In de Europese Unie moeten alle voedingsadditieven verplicht vermeld zijn op de ingrediëntenlijst. Fabrikanten mogen zelf kiezen of ze de naam van de stof of diens E-nummer op de ingrediëntenlijst weergeven. E-120 kan dus ook vermeld zijn als Karmijn (een rode kleurstof uit schildluizen).

E-nummerkaartje

Legenda
Vet en onderstreept = altijd dierlijk
Standaard = mogelijk dierlijk
Tussen haakjes: meestal niet dierlijk
* Geldt ook voor toevoegingen

120
(160)
(161)*
(304)*
(312)
(322)
(325)
(326)
(327)
(341)[iii]
(387)
(422)
(430)
(431)
(432)
(433)
(434)
(435)
(436)
(442)
(470)*
(471)
(472)*
(473)

(474)
(475)
(477)
(478)
(479b)
(481)
(482)
(483)
(484)
(491)
(492)
(493)
(494)
(495)
542
(570)
(571)
(572)
(573)
626
627
628
629
630

631
632
633
634
635
(636)
(637)
640
901
904
913
(920)
(921)
966
1000
1105
1517
1518

Zelf uitprinten

Onderstaande PDF-bestanden bevatten twee pagina’s. Deze vormen samen de voor- en achterzijde van één A4-tje. Print de eerste pagina van de pdf uit op de voorzijde en de tweede pagina van de pdf op de achterzijde van hetzelfde A4-tje. Daarna knippen, dubbelvouwen en je hebt je E-nummerkaartje(s).

Printbaar e-nummerkaartje (PDF)

De lijsten zijn met grote zorgvuldigheid samengesteld. Toch is het mogelijk dat er een foutje is ingeslopen of de informatie is ingehaald door de actualiteit. Klopt er iets niet? Laat het ons dan even weten.

Klik hier voor een alfabetisch overzicht van E-nummers

E-nummers A – Z
E573	Aluminiumstearaat	E326	Kaliumlactaat	E432	Polyoxyetheensorbitaanmonolauraat (Polysorbaat 20)
		E120	Karmijn(zuur)
E442	Ammoniumfosfatiden	E153	Koolstof	E433	Polyoxyetheensorbitaanmono-oleaat (Polysorbaat 80)
E571	Ammoniumstearaat	E920	L-Cysteïne en het hydrochloride ervan
E304[i]	Ascorbylstearaat			E434	Polyoxyetheensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40)
E304[ii]	Ascorbylpalmitaat	E966	Lactitol
E542	Beendermeel(fosfaat)	E913	Lanoline	E435	Polyoxyetheensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60)
E901	Bijenwas	E570	Laurinezuur
E634	Calcium-5’-ribonucleotide	E921	L-Cystine	E436	Polyoxyetheensorbitaantristearaat (polysorbaat 65)
E629	Calciumguanylaat	E322	Lecithine
E633	Calciuminosinaat	E161b	Luteïne	E477	Propeenglycolesters van vetzuren
E327	Calciumlactaat	E1105	Lysozym
E482	Calciumstearoyl-2-lactylaat	E572	Magnesiumstearaat	E904	Schellak
E161G	Canthaxantine	E470b	Magnesiumzouten van vetzuren	E493	Sorbitaanmonolauraat
E570	Caprinezuur			E494	Sorbitaanmonooleaat
E570	Caprylzuur	E478	Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzuren	E495	Sorbitaanmonopalmitaat
E153	Carbo medicinalis	E472	Mono- en diglyceriden van vetzuren	E491	Sorbitaanmonostearaat
E120	Cochenille			E492	Sorbitaantristearaat
E1517	Diacetine	E471	Mono- en diglyceriden	E570	Stearinezuur
E632	Dikaliuminosinaat	E570	Myristinezuur	E483	Stearyltartraat
E635	Dinatrium–5’-ribonucleotide	E470a	Natrium-, kalium- en calcium-zouten van vetzuren	E484	Stearylcitraat
E631	Dinatriuminosinaat			E474	Sucroglyceriden
E312	Dodecylgallaat caroteenzuur	E627	Natriumguanylaat	E473	Sucrose-vetzuuresters Talk Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren
		E325	Natriumlactaat
E422	Glycerol	E481	Natriumstearoyl-2-lactylaat
E1517	Glyceroldiacetaat	E234	Nisine
E1518	Glyceroltriacetaat	E570	Oliezuur
E640	Glycine en zijn natriumzout	E570	Palmitinezuur
E626	Guanosinemonofosfaat	E475	Polyglycerolesters van	E1518	Triacetine
E626	Guanylzuur		vetzuren	E341[iii]	Tricalciumfosfaat
E630	Inosinezuur	E430	Polyoxyethyleen-8-stearaat	E570	Vetzuren
E628	Kaliumguanylaat	E431	Polyoxyetheen (40) stearaat	E341[iii]	Tricalciumfosfaat

Over

Het E-nummerkaartje is ontwikkeld door een vergelijking van bestaande gegevens van Voedingscentrum, Food-info.net, The Vegetarian Resource Group, eigen onderzoek en praktijkervaring van mensen die veelvuldig productinformatie opvragen. Het E-nummerkaartje is afgestemd op de Nederlandse situatie.