Zoals alle stoffen, kunnen ook voedingsadditieven (E-nummers) van dierlijke oorsprong zijn. Het maakt een zeer klein onderdeel uit van het product. De meeste veganisten vermijden echter ook dierlijke additieven. Het Vegan Keurmerk of een claim dat het product 100% plantaardig is kan uitsluitsel geven. Voor andere gevallen hebben we een handig overzicht gemaakt van E-nummers die mogelijk afkomstig zijn van dieren. Ook is er een printbare versie.

De Nederlandse Vereniging voor Veganisme heeft voor de Nederlandse markt uitgezocht welke e-nummers van dierlijke herkomst kunnen zijn. E-nummers die niet op het kaartje staan, zijn in de praktijk altijd geschikt voor veganisten. Bekijk de onderstaande tabel of download het E-nummerkaartje op je mobiel en stel de foto in als favoriet, zodat je het altijd bij je hebt.

Let op: Er zijn verschillende apps op de markt die onnauwkeurig zijn. De meeste apps zijn geschikt voor de Amerikaanse markt en dus minder geschikt voor de Nederlandse situatie. Andere apps bevatten fouten of zien stoffen die enkel in theorie van dierlijke oorsprong kunnen zijn als niet geschikt, zonder dit te toetsen in de praktijk.

Wat zijn e-nummers?

Een E-nummer is een label voor een voedingsadditief die binnen de Europese Unie gebruikt mag worden. Het gaat om stoffen zoals kleurstoffen, conserveermiddelen en emulgatoren, die worden toegevoegd aan producten om de eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. In welke producten welk additief is toegestaan en in welke hoeveelheid, is vastgelegd in Richtlijnen van het Europees Parlement en de Raad van de Europese Unie. In de Europese Unie moeten alle voedingsadditieven verplicht vermeld zijn op de ingrediëntenlijst. Fabrikanten mogen zelf kiezen of ze de naam van de stof of diens E-nummer op de ingrediëntenlijst weergeven. E-120 kan dus ook vermeld zijn als Karmijn (een rode kleurstof uit schildluizen).

E-nummerkaartje

Legenda
Vet en onderstreept = altijd dierlijk
Standaard = mogelijk dierlijk
Tussen haakjes: meestal niet dierlijk
* Geldt ook voor toevoegingen

  • 120
  • (160)
  • (161)*
  • (304)*
  • (312)
  • (322)
  • (325)
  • (326)
  • (327)
  • (341)[iii]
  • (387)
  • (422)
  • (430)
  • (431)
  • (432)
  • (433)
  • (434)
  • (435)
  • (436)
  • (442)
  • (470)*
  • (471)
  • (472)*
  • (473)
  • (474)
  • (475)
  • (477)
  • (478)
  • (479b)
  • (481)
  • (482)
  • (483)
  • (484)
  • (491)
  • (492)
  • (493)
  • (494)
  • (495)
  • 542
  • (570)
  • (571)
  • (572)
  • (573)
  • 626
  • 627
  • 628
  • 629
  • 630

Zelf uitprinten

Onderstaande PDF-bestanden bevatten twee pagina’s. Deze vormen samen de voor- en achterzijde van één A4-tje. Print de eerste pagina van de pdf uit op de voorzijde en de tweede pagina van de pdf op de achterzijde van hetzelfde A4-tje. Daarna knippen, dubbelvouwen en je hebt je E-nummerkaartje(s).

De lijsten zijn met grote zorgvuldigheid samengesteld. Toch is het mogelijk dat er een foutje is ingeslopen of de informatie is ingehaald door de actualiteit. Klopt er iets niet? Laat het ons dan even weten.

E-nummers A – Z
E573 Aluminiumstearaat E326 Kaliumlactaat E432 Polyoxyetheensorbitaanmonolauraat (Polysorbaat 20)
E120 Karmijn(zuur)
E442 Ammoniumfosfatiden E153 Koolstof E433 Polyoxyetheensorbitaanmono-oleaat (Polysorbaat 80)
E571 Ammoniumstearaat E920 L-Cysteïne en het hydrochloride ervan
E304[i] Ascorbylstearaat E434 Polyoxyetheensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40)
E304[ii] Ascorbylpalmitaat E966 Lactitol
E542 Beendermeel(fosfaat) E913 Lanoline E435 Polyoxyetheensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60)
E901 Bijenwas E570 Laurinezuur
E634 Calcium-5’-ribonucleotide E921 L-Cystine E436 Polyoxyetheensorbitaantristearaat (polysorbaat 65)
E629 Calciumguanylaat E322 Lecithine
E633 Calciuminosinaat E161b Luteïne E477 Propeenglycolesters van vetzuren
E327 Calciumlactaat E1105 Lysozym
E482 Calciumstearoyl-2-lactylaat E572 Magnesiumstearaat E904 Schellak
E161G Canthaxantine E470b Magnesiumzouten van vetzuren E493 Sorbitaanmonolauraat
E570 Caprinezuur E494 Sorbitaanmonooleaat
E570 Caprylzuur E478 Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzuren E495 Sorbitaanmonopalmitaat
E153 Carbo medicinalis E472 Mono- en diglyceriden van vetzuren E491 Sorbitaanmonostearaat
E120 Cochenille E492 Sorbitaantristearaat
E1517 Diacetine E471 Mono- en diglyceriden E570 Stearinezuur
E632 Dikaliuminosinaat E570 Myristinezuur E483 Stearyltartraat
E635 Dinatrium–5’-ribonucleotide E470a Natrium-, kalium- en calcium-zouten van vetzuren E484 Stearylcitraat
E631 Dinatriuminosinaat E474 Sucroglyceriden
E312 Dodecylgallaat caroteenzuur E627 Natriumguanylaat E473 Sucrose-vetzuuresters
Talk
Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren
E325 Natriumlactaat
E422 Glycerol E481 Natriumstearoyl-2-lactylaat
E1517 Glyceroldiacetaat E234 Nisine
E1518 Glyceroltriacetaat E570 Oliezuur
E640 Glycine en zijn natriumzout E570 Palmitinezuur
E626 Guanosinemonofosfaat E475 Polyglycerolesters van E1518 Triacetine
E626 Guanylzuur vetzuren E341[iii] Tricalciumfosfaat
E630 Inosinezuur E430 Polyoxyethyleen-8-stearaat E570 Vetzuren
E628 Kaliumguanylaat E431 Polyoxyetheen (40) stearaat E341[iii] Tricalciumfosfaat

Over

Het E-nummerkaartje is ontwikkeld door een vergelijking van bestaande gegevens van Voedingscentrum, Food-info.net, The Vegetarian Resource Group, eigen onderzoek en praktijkervaring van mensen die veelvuldig productinformatie opvragen. Het E-nummerkaartje is afgestemd op de Nederlandse situatie.

Zie ook

Externe links