Zoals alle stoffen, kunnen ook voedingsadditieven (E-nummers) van dierlijke oorsprong zijn. Het maakt een zeer klein onderdeel uit van het product. De meeste veganisten vermijden echter ook dierlijke additieven. Het Vegan Keurmerk of een claim dat het product 100% plantaardig is kan uitsluitsel geven. Voor andere gevallen hebben we een handig overzicht gemaakt van E-nummers die mogelijk afkomstig zijn van dieren. Ook is er een printbare versie.

De Nederlandse Vereniging voor Veganisme heeft voor de Nederlandse markt uitgezocht welke e-nummers van dierlijke herkomst kunnen zijn. E-nummers die niet op het kaartje staan, zijn in de praktijk altijd geschikt voor veganisten. Bekijk de onderstaande tabel of download het E-nummerkaartje op je mobiel en stel de foto in als favoriet, zodat je het altijd bij je hebt.

Let op: Er zijn verschillende apps op de markt die onnauwkeurig zijn. De meeste apps zijn geschikt voor de Amerikaanse markt en dus minder geschikt voor de Nederlandse situatie. Andere apps bevatten fouten of zien stoffen die enkel in theorie van dierlijke oorsprong kunnen zijn als niet geschikt, zonder dit te toetsen in de praktijk.

Wat zijn e-nummers?

Een E-nummer is een label voor een voedingsadditief die binnen de Europese Unie gebruikt mag worden. Het gaat om stoffen zoals kleurstoffen, conserveermiddelen en emulgatoren, die worden toegevoegd aan producten om de eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. In welke producten welk additief is toegestaan en in welke hoeveelheid, is vastgelegd in Richtlijnen van het Europees Parlement en de Raad van de Europese Unie. In de Europese Unie moeten alle voedingsadditieven verplicht vermeld zijn op de ingrediëntenlijst. Fabrikanten mogen zelf kiezen of ze de naam van de stof of diens E-nummer op de ingrediëntenlijst weergeven. E-120 kan dus ook vermeld zijn als Karmijn (een rode kleurstof uit schildluizen).

E-nummerkaartje

Legenda
Vet en onderstreept = altijd dierlijk
Standaard = mogelijk dierlijk
Tussen haakjes: meestal niet dierlijk
* Geldt ook voor toevoegingen

  • 120
  • (160)
  • (161)*
  • (304)*
  • (312)
  • (322)
  • (325)
  • (326)
  • (327)
  • (341)[iii]
  • (387)
  • (422)
  • (430)
  • (431)
  • (432)
  • (433)
  • (434)
  • (435)
  • (436)
  • (442)
  • (470)*
  • (471)
  • (472)*
  • (473)
  • (474)
  • (475)
  • (477)
  • (478)
  • (479b)
  • (481)
  • (482)
  • (483)
  • (484)
  • (491)
  • (492)
  • (493)
  • (494)
  • (495)
  • 542
  • (570)
  • (571)
  • (572)
  • (573)
  • 626
  • 627
  • 628
  • 629
  • 630

Zelf uitprinten

Onderstaande PDF-bestanden bevatten twee pagina’s. Deze vormen samen de voor- en achterzijde van één A4-tje. Print de eerste pagina van de pdf uit op de voorzijde en de tweede pagina van de pdf op de achterzijde van hetzelfde A4-tje. Daarna knippen, dubbelvouwen en je hebt je E-nummerkaartje(s).

De lijsten zijn met grote zorgvuldigheid samengesteld. Toch is het mogelijk dat er een foutje is ingeslopen of de informatie is ingehaald door de actualiteit. Klopt er iets niet? Laat het ons dan even weten.

E-nummers A – Z
E573AluminiumstearaatE326KaliumlactaatE432Polyoxyetheensorbitaanmonolauraat (Polysorbaat 20)
E120Karmijn(zuur)
E442AmmoniumfosfatidenE153KoolstofE433Polyoxyetheensorbitaanmono-oleaat (Polysorbaat 80)
E571AmmoniumstearaatE920L-Cysteïne en het hydrochloride ervan
E304[i]AscorbylstearaatE434Polyoxyetheensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40)
E304[ii]AscorbylpalmitaatE966Lactitol
E542Beendermeel(fosfaat)E913LanolineE435Polyoxyetheensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60)
E901BijenwasE570Laurinezuur
E634Calcium-5’-ribonucleotideE921L-CystineE436Polyoxyetheensorbitaantristearaat (polysorbaat 65)
E629CalciumguanylaatE322Lecithine
E633CalciuminosinaatE161bLuteïneE477Propeenglycolesters van vetzuren
E327CalciumlactaatE1105Lysozym
E482Calciumstearoyl-2-lactylaatE572MagnesiumstearaatE904Schellak
E161GCanthaxantineE470bMagnesiumzouten van vetzurenE493Sorbitaanmonolauraat
E570CaprinezuurE494Sorbitaanmonooleaat
E570CaprylzuurE478Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzurenE495Sorbitaanmonopalmitaat
E153Carbo medicinalisE472Mono- en diglyceriden van vetzurenE491Sorbitaanmonostearaat
E120CochenilleE492Sorbitaantristearaat
E1517DiacetineE471Mono- en diglyceridenE570Stearinezuur
E632DikaliuminosinaatE570MyristinezuurE483Stearyltartraat
E635Dinatrium–5’-ribonucleotideE470aNatrium-, kalium- en calcium-zouten van vetzurenE484Stearylcitraat
E631DinatriuminosinaatE474Sucroglyceriden
E312Dodecylgallaat caroteenzuurE627NatriumguanylaatE473Sucrose-vetzuuresters
Talk
Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren
E325Natriumlactaat
E422GlycerolE481Natriumstearoyl-2-lactylaat
E1517GlyceroldiacetaatE234Nisine
E1518GlyceroltriacetaatE570Oliezuur
E640Glycine en zijn natriumzoutE570Palmitinezuur
E626GuanosinemonofosfaatE475Polyglycerolesters vanE1518Triacetine
E626GuanylzuurvetzurenE341[iii]Tricalciumfosfaat
E630InosinezuurE430Polyoxyethyleen-8-stearaatE570Vetzuren
E628KaliumguanylaatE431Polyoxyetheen (40) stearaatE341[iii]Tricalciumfosfaat

Over

Het E-nummerkaartje is ontwikkeld door een vergelijking van bestaande gegevens van Voedingscentrum, Food-info.net, The Vegetarian Resource Group, eigen onderzoek en praktijkervaring van mensen die veelvuldig productinformatie opvragen. Het E-nummerkaartje is afgestemd op de Nederlandse situatie.