catering

Nog altijd is het in veel zorginstellingen slecht gesteld met de beschikbaarheid van maaltijden die aansluiten bij een veganistische levensovertuiging. Dat merkte ook de 82-jarige mevrouw Mensink die voor revalidatie na een operatie gekozen opgenomen werd in de St. Janskliniek, waar ze in de jaren '70 10 jaar lang als nachthoofd werkte. Ze liet het er niet bij zitten en zocht contact met het Noordhollands Dagblad. Zij publiceerden afgelopen vrijdag haar verhaal. Mevrouw Mensink: [...]