geschiedenis

/Voeg code toe voor de </head> tag. geschiedenis

Vlees vervangen: van tofu tot seitan

Door |2019-06-26T21:20:11+02:00maart 6th, 2017|Categorieën: Eten en voeding|Tags: , , , , , , , , |

In het tweede deel van ‘Vleesvervangers’ nemen we het fenomeen ‘vleesvervanger’ onder de loep. Want is de vleesvervanger eigenlijk wel een vervanger? Zoals je niet van een ‘appelvervanger’ spreekt wanneer je een peer eet, zo blijken tofu, tempeh en seitan van oorsprong geen vleesvervangers te zijn. Het zijn voedingsmiddelen die al eeuwen lang een eigen, originele [...]

De vleesvervanger: voer voor veganburgers

Door |2019-03-12T11:39:32+02:00februari 7th, 2017|Categorieën: Eten en voeding|Tags: , , , |

Heb je je ooit wel eens afgevraagd waar de term ‘vleesvervanger’ vandaan komt? Waarom sommige mensen kritiek hebben op de namen van vleesvervangers? En of de naam vleesvervanger wel terecht is? Je leest er alles over in dit eerste deel van ‘De vleesvervanger: voer voor veganburgers’. De naam vleesvervanger Na de komst van de stoommachine bleef [...]