VeganChallenge: Plantaardig leven wordt mainstream

/VeganChallenge: Plantaardig leven wordt mainstream

VeganChallenge: Plantaardig leven wordt mainstream

De eerste editie van de VeganChallenge was een schot in de roos: ruim 1700 deelnemers meldden zich aan
om de hele maand februari veganistisch te leven: geen vlees, geen vis, zuivel of andere dierlijke producten.
Dertig dagen lang kregen zij dagelijks recepten en tips toegestuurd en werden er door het hele land
bijeenkomsten, etentjes en proeverijen opgezet. En veganistisch eten blijft populair: er hebben zich al weer
125 nieuwe deelnemers ingeschreven voor de tweede editie in juni.

De uitdaging moest vooral leuk, lekker en haalbaar zijn. Daarom kregen de challengers dagelijks tips en
elke week een boodschappenlijst toegestuurd alle ingrediënten gewoon in de supermarkt verkrijgbaar. Eén
van hen was Paula IJzerman (36) uit IJmuiden. Zij besloot deel te nemen aan de VeganChallenge naar
aanleiding van een berichtje op Facebook. “Ik vond het leuk om te ontdekken wat er mogelijk is op
veganistisch gebied,“ vertelt Paula. “Het grappige was dat mijn vrienden en collega’s in eerste instantie een
beetje sceptisch waren, maar inmiddels zelf met veganistische recepten aankomen.”

Wat voor mensen zijn dat toch, die 1700 Nederlanders en Vlamingen die een maand lang hun dieet om
willen gooien? Om te beginnen zijn het vooral vrouwen: 89%, zo wijzen de Veganchallenge statistieken uit.
Uiteindelijk was de sekseongelijkheid misschien wat kleiner, en het aantal deelnemers groter, want menig
vrouw nam vriend, man of kind op sleeptouw. Zoals Wynanda uit Groningen: “Ik vond het een fijne gedachte
om nog minder verantwoordelijk te zijn voor de industrie waarin dieren worden misbruikt als mensenmaaltijd.
Gelukkig vond mijn vriend, die thuis achter het fornuis staat, het geen probleem. Hij deed vrolijk mee met de
uitdaging.” Gonneke Brons uit Amsterdam nam deel samen met haar twee zoontjes van 8 en 9: “Ik raak er
steeds meer van overtuigd dat zuivel helemaal niet goed is voor ons en eigenlijk ook helemaal niet nodig is.
Daarnaast vind ik de wantoestanden in de eierindustrie verschrikkelijk. Dat er miljoenen haantjes levend
versnipperd worden is iets dat mijn kinderen en ik moeilijk kunnen verteren.”

Los van de wens iets positiefs te doen voor het milieu of verontwaardiging over het leed in de dierindustrie,
was de VeganChallenge voor velen ook gewoon een manier om spannende nieuwe gerechten te proeven.
Santina (30) uit Arnhem had nog nooit eerder falafel gegeten. “Ik ben zo blij met alle nieuwe producten die ik
via de VeganChallenge leerde kennen. Ik bakte eerder altijd taarten met eieren en boter, maar die mislukten
vaak. De taartrecepten op de VeganChallenge website waren stuk voor stuk een succes. Een leuke
bijkomstigheid is dat ik iets ben afgevallen en lekkerder in mijn vel zit”. Dat bevestigt ook Francis Peters uit
Arnhem: “Toen laatst een paar familieleden op bezoek kwamen heb ik allerlei hapjes laten proeven. Er waren
vegan kipstukjes, braadworst, balletjes en nuggets. Het verschil was amper te proeven. Ik kreeg zelfs de
vraag ‘Is dit écht geen kip?’. Ik merk dat er tegenwoordig anders gekeken wordt naar veganistisch eten. Het
is niet alleen gezond en duurzaam, maar ook erg lekker. En je hoeft helemaal niet zoveel te missen als veel
mensen denken.”

Het eetgedrag van de deelnemers vóór de challenge was erg verschillend. Niet geheel verrassend was een
groot aantal deelnemers (43%) al vegetariër: voor hen was het een relatief kleine stap om volledig dierloos te
gaan. Toch was een bijna even grote groep (41%) nog omnivoor toen ze deze maand aan hun ‘cold turkey´
vegan avontuur begonnen. ”Het leek me in eerste instantie lastig om vleesbeleg op brood te laten staan.”
vertelt deelneemster Caroline Zijderveld. “Maar dat bleek heel makkelijk. Moeilijker was het om de spekjes in
stamppot niet te eten. Daaraan heb ik in het begin soms toegegeven. Gelukkig bestaan ook daar lekkere
alternatieven voor. Door de VeganChallenge heb ik twee vegan kookboeken gekocht. Ook volg ik
verschillende blogs en kijk ik kookfilmpjes op internet. Sinds ik veganistisch eet, heb ik ontzettend veel zin
om allemaal lekkere dingen uit te proberen, zoals zelfgemaakte chocolademousse met zijdetofu. Heerlijk!”
De overige 16% van de deelnemers at al praktisch veganistisch, maar gebruikte de challengemaand om ook
te minderen met eieren, dierlijke En-ummers en verwerkte dierlijke producten. Voor hen was de challenge
net dat laatste duwtje in de rug naar een 100% plantaardige levensstijl.

De VeganChallenge is een initiatief van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) en is samen met
stichting Viva Las Vega’s tot stand gekomen. Deze jongerenbeweging met een passie voor plantaardige
voeding heeft al enkele jaren ervaring met het begeleiden van vleesverlaters en is bekend van onder andere
de foodblog Plantaardig Maandag.

Wie ook wil meedoen voor de lekkerste dieren milieuvriendelijkste uitdaging van het jaar, kan zich
aanmelden voor de junieditie via de website van VeganChallenge. Mocht het toch wat te veel gevraagd zijn
om van de ene op de andere dag alle dierlijke producten van het menu te schrappen, dan start in mei ook
nog de VeggieChallenge. Deelnemers aan de VeggieChallenge bepalen zelf hoe hoog ze de
vleesverlatingslat leggen: meedoen kan al vanaf 1 vegetarische dag per week, al mag meer natuurlijk ook.

www.veganchallenge.nl

veganchallengekopie

 

 

Door |2019-03-12T11:40:06+02:00april 4th, 2013|Categorieën: Geen categorie|

About the Author: