Gabi Helfert is een initiatief gestart om te zorgen dat er een plantaardig aanbod komt op de Erasmus Universiteit en de ingrediënten van de gerechten duidelijk worden aangegeven.

Het initiatief heet EURvegan en heeft als doelstelling om een van Nederlands’ meest duurzame campussen te worden

Op deze manier hoeven mensen die plantaardig willen eten, niet altijd hun eigen eten mee te nemen naar de Rotterdamse Universiteit.

Meer informatie over dit intiatief vind je hier: http://www.facebook.com/EURvegans.

Zie ook dit Engelstalige artikel: “Vegans at Erasmus University are on a mission”