Taurine is een aminozuur dat een functie vervult in de hartspier en de zenuwcellen en de fotoreceptoren in het oog beschermt. Het menselijk lichaam kan taurine zelf maken uit een aantal andere voedingsstoffen. Katten kunnen dit niet; voor hen is taurine een essentiële voedingsstof. Industrieel wordt taurine in de praktijk vrijwel nooit van dierlijke producten gemaakt en is dus veganistisch. Deze taurine die niet van dierlijke producten is gemaakt, is voor katten, honden en viseters even effectief.

Inname van taurine

Taurine komt voornamelijk voor in dierlijke producten zoals vlees en vis. Daarnaast wordt taurine toegevoegd aan (energie)dranken, dierenvoeding, farmaceutica en (gezonde)voedingsproducten.[1] Buiten producten waar taurine aan toe is gevoegd zoals energiedranken, krijgen veganisten weinig taurine binnen. Dit is geen probleem, aangezien het menselijk lichaam taurine zelf kan maken uit cysteine en methionine met behulp van vitamine B6.[2] Taurine is voor mensen dus een niet-essentiële voedingstof. De Europese voedingsautoriteit EFSA stelt dat dagelijks 100mg/kg lichaamsgewicht (gemiddeld 6 gram per dag) een veilige dosis aan taurine is.[3] Taurine vervult een functie in de hartspier en de zenuwcellen en beschermt de fotoreceptoren in het oog.[4]

Productie

Taurine werd in 1910 voor het eerst geïsoleerd uit ossengal.[2] Taurine wordt voornamelijk gemaakt in China; in 2011 kwam 90% van alle geproduceerde taurine uit China. Veruit de meeste bedrijven in China produceren taurine uit ethanolamine. Deze methode is eenvoudig en goedkoop.[5] Taurine is in de praktijk dus vrijwel altijd veganistisch.

Katten

Katten kunnen taurine niet zelf aanmaken. Het is voor hen dus een essentiële voedingsstof.[2] De veilige dosis taurine ligt tussen 4-20% per dag. Katten kunnen ook taurine gebruiken dat niet uit dierlijke producten komt, maar via een synthetisch proces gemaakt is. Synthetische taurine wordt gezien als even effectief voor gebruik in het voer van katten, honden en carnivore viseters.[3][6] Aan dierlijke kattenvoer wordt sinds de jaren ’70 synthetische taurine toegevoegd. Dit omdat taurine afbreekt bij verhitting, vooral als het gekookt wordt.[7]

Externe links

Zie ook

Bronnen

Eerste versie geschreven door MSc E. Dingemans.

  1. Research and Markets: Production and Market of Taurine in China in 2011 with China Accounting for 90% of Global Production. Business Wire, 18 oktober 2011
  2. Greg Aldrich, Taurine: Does it need to be added to dog and cat foods?. PetFoodIndustry.com, 16 mei 2007.
  3. EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP), Scientific Opinion on the safety and efficacy of taurine as a feed additive for all animal species. Volume 10, Issue 6. June 2012.
  4. Taurine. Voedingscentrum, d.d. Bekeken op 4 september 2016
  5. Yang Jiao, Studies on Synthesis of Taurine from Ethanolamine. master’s thesis, Zhengzhou University, 2010
  6. Alejandro Velasqueza, Camilo Pholenz, et al., Assessment of taurine bioavailability in pelleted and extruded diets with red drum Sciaenops ocellatus. Aquaculture, Volume 449, 1 December 2015, Pages 2–7
  7. Taurine For Cats – What You Need To Know, CatWorld.com.au, d.d. Bekeken op 5 augustus 2016