Heb je je ooit wel eens afgevraagd waar de term ‘vleesvervanger’ vandaan komt? Waarom sommige mensen kritiek hebben op de namen van vleesvervangers? En of de naam vleesvervanger wel terecht is? Je leest er alles over in dit eerste deel van ‘De vleesvervanger: voer voor veganburgers’. De naam vleesvervanger Na de komst van de stoommachine bleef men nog eeuwenlang verwijzen naar ‘paardenkracht’. Het vermogen van een motor werd uitgedrukt in pk’s, ook al kwam er [...]