|
Promotie zuivel leidt tot stimulering dierenleed, broeikasgassenuitstoot en hart- en vaatziekten
Bite Back / Nederlandse Vereniging voor Veganisme, 23-06-2009
Minister Verburg meldde afgelopen maandag tijdens een EU-beraad in Luxemburg dat ze een campagne wil om het zuivelgebruik te stimuleren. Hiermee wil zij de tegen de huidige lage melkprijs protesterende melkveehouders tegemoet komen. De Nederlandse Vereniging voor Veganisme (www.veganisme.org) en dierenrechtenorganisatie Bite Back (www.biteback.org) zijn hierover verontwaardigd. Het stimuleren van de consumptie van zuivel is een slechte zaak voor mens, dier en natuur, en de sector blijkt een bodemloze put voor subsidies. Beide organisaties roepen minister Verburg dan ook op om het geld (4 miljoen euro) dat ze nu wilt steken in een zuivelcampagne te gebruiken voor een promotiecampagne voor plantaardige alternatieven. Dit zou niet alleen goed besteed zijn voor de menselijke gezondheid, maar ook voor de dieren en het milieu.
De zuivelindustrie
Zowel in de bio-industrie als in het geval van biologische zuivel moeten koeien voor een continue melkproductie elk jaar zwanger worden gemaakt om te kalveren. De jonge dieren worden meestal al binnen één tot enkele dagen bij hun moeder weggehaald omdat de melk van de koe voor menselijke consumptie bestemd is. De vervangende voeding die de kalveren krijgen, bevat vaak weinig ijzer, zodat de dieren last krijgen van bloedarmoede.
Deze ijzerarme poedermelk houdt het kalfsvlees wit, wat vooral in landen als Italië erg gewild is. De stierkalfjes worden al snel geslacht, meestal rond de 6 maanden. De melkkoeien, die zonder menselijke inmenging wel meer dan twintig jaar zouden kunnen worden, zijn na een jaar of 5 à 6 economisch afgeschreven en worden voor bewezen diensten uiteraard ook geslacht.
Het milieu
Het milieu wordt zwaar belast door het gebruik van zuivel. Volgens het rapport Livestock's Long Shadow [1] van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de VN is 18 procent van de uitstoot van broeikasgassen afkomstig van de veehouderij. Dat is meer dan de uitstoot door vervoersmiddelen. De uitstoot van 1 koe staat daarmee gelijk aan die van 70.000 kilometers rijden met een auto! Uit een rapport in opdracht van de minister rondom de milieu-impact van vlees en vleesvervangers bleek eveneens dat zuivel, naast vlees ook nog een zeer grote impact had. [2]
Gezondheid
In het verleden heeft de zuivelindustrie met groot opgezette campagnes mensen ervan proberen te overtuigen dat melk onontbeerlijk is in een gezond voedingspatroon. Het gebruik van zuivel zou bijvoorbeeld nodig zijn voor de botopbouw. In de afgelopen jaren is dit echter sterk ter discussie komen te staan. Grootscheepse langdurige wetenschappelijke onderzoeken als de Harvard Nurses Study [3] en de China Study [4] hebben de nadelen van het gebruik van zuivel aan het licht gebracht. Onlangs werd door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) ook al aangegeven dat stimulering van zuivelconsumptie door de Europese Unie leidt tot duizenden doden per jaar.
Met het oog op een duurzame toekomst is het voor mens, dier en milieu onverantwoord dat er van overheidswege een verhoging en stimulering van het gebruik van zuivel komt. Investeren in promotie van plantaardige alternatieven is des te belangrijker.
Referenties
[1] http://www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.HTM
[2] http://www.blonkmilieuadvies.nl/html/pub_rapvleesvervangers.html
[3] Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary
calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. Am J
Publ Health 1997;87:992-7
[4] http://www.thechinastudy.com
|
