Zoals alle stoffen, kunnen ook voedingsadditieven (E-nummers) van dierlijke oorsprong zijn. Het maakt een zeer klein onderdeel uit van het product. De meeste veganisten vermijden echter ook dierlijke additieven. Het Vegan Keurmerk of een claim dat het product 100% plantaardig is kan uitsluitsel geven. Voor andere gevallen hebben we een handig overzicht gemaakt van E-nummers die mogelijk afkomstig zijn van dieren.

De Nederlandse Vereniging voor Veganisme heeft voor de Nederlandse markt uitgezocht welke e-nummers van dierlijke herkomst kunnen zijn. E-nummers die niet op het kaartje staan, zijn in de praktijk altijd geschikt voor veganisten. Bekijk de onderstaande tabel of download het E-nummerkaartje op je mobiel en stel de foto in als favoriet, zodat je het altijd bij je hebt.

Let op: Er zijn verschillende apps op de markt die onnauwkeurig zijn. De meeste apps zijn geschikt voor de Amerikaanse markt en dus minder geschikt voor de Nederlandse situatie. Andere apps bevatten fouten of zien stoffen die enkel in theorie van dierlijke oorsprong kunnen zijn als niet geschikt, zonder dit te toetsen in de praktijk.

E-nummerkaartje

Tabel e-nummerkaartje

Hieronder een uitgebreide lijst van E-nummers waarvan een verdenking bestond dat ze mogelijk niet geschikt waren voor veganisten. Bij veel van de stoffen is het in theorie mogelijk om ze uit dieren te halen, maar wordt dat in de praktijk niet gedaan omdat dat meestal veel duurder is. Wij hebben daarom gekeken naar de e-nummers zoals ze in de praktijk door producenten worden gebruikt en geven aan of die geschikt zijn voor veganisten.

E-nummer Naam Geschikt voor veganisten
E101(i) Riboflavine/Lactoflavine/Vitamine B2 Altijd
E101(ii) Riboflavine -5′-fosfaat(-natrium) Altijd
E104 Chinolinegeel Altijd
E120 Cochenille/Karmijn(zuur) Nooit
E153 Carbo medicinalis/Carbo vegetabilis/Koolstof Meestal
E160 Carotenoïden Meestal
E161b Luteïne/Gemengde carotenoïden/Xanthofyllen Meestal
E161g Canthaxanthine/CI Food Orange 8 Meestal
E234 Nisine Meestal
E236 Mierenzuur/Metaanzuur Altijd
E237 Natriumformiaat Altijd
E238 Calciumformiaat Altijd
E252 Kaliumnitraat/Salpeter Meestal
E270 Melkzuur Altijd
E304 Ascorbylpalmitaat Meestal
E312 Dodecylgallaat Meestal
E322 Lecithinen/Fosfatiden/Fosfolipiden Soms
E325 Natriumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) Meestal
E326 Kaliumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) Meestal
E327 Calciumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) Meestal
E341 Calciumfosfaat/Calcium Meestal
E375 Nicotinezuur (vitamine B3) Altijd
E387 Oxystearine Meestal
E422 Glycerol/Glycerine Meestal
E430 Polyoxyethyleen-8-stearaat Meestal
E431 Polyoxyethyleen (40) stearaat Meestal
E432 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat Meestal
E433 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat/Polysorbaat 80 Meestal
E434 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat/Tween 40/Polysorbaat 40 Meestal
E435 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat/Tween 60/Polysorbaat 60 Meestal
E436 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat/Tween 65/Polysorbaat 65 Meestal
E442 Ammoniumfosfatiden/Ammoniumzouten van fosfatidinezuur (Mengsel van ammoniumzouten van gefosforyleerde glyceriden) Meestal
E445 Glycerolesters van houthars Altijd
E470 Vetzuurzouten Meestal
E471 Mono- en diglyceriden/Synthetische vetten Meestal
E472 Esters van mono- en diglyceriden Onduidelijk
E473 Suikeresters van vetzuren Onduidelijk
E474 Suikerglyceriden Onduidelijk
E475 Polyglycerolesters van vetzuren Meestal
E476 Polyglycerolpolyricinoleaat Meestal
E477 Propyleenglycolesters van vetzuren Meestal
E478 Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzuren Meestal
E479(b) Veresterde sojaolie/Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzuren Onduidelijk
E481 Natriumstearoyllactaat Meestal
E482 Calciumstearoyllactaat Meestal
E483 Stearyltartraat Meestal
E484 Stearylcitraat Meestal
E491 Sorbitaanmonostearaat/Span 60 Meestal
E492 Sorbitaantristearaat/Span 65 Meestal
E493 Sorbitaanmonolauraat/Span 20 Meestal
E494 Sorbitaanmono-oleaat/Span 80 Meestal
E495 Sorbitaanmonopalmitaat/Span 40 Meestal
E542 Beendermeel(fosfaat) Nooit
E570 Stearinezuur Meestal
E571 Ammoniumstearaat (Stearaten) Meestal
E572 Magnesiumstearaat (Stearaten) Meestal
E573 Aluminiumstearaat (Stearaten) Meestal
E585 Ferrolactaat/ijzerlactaat Altijd
E626 Guanylzuur (Guanylaten) Meestal
E627 Natriumguanylaat (Guanylaten) Meestal
E628 Kaliumguanylaat (Guanylaten) Meestal
E629 Calciumguanylaat (Guanylaten) Meestal
E630 Inosinezuur (inosinaten) Meestal
E631 Natriuminosinaat (inosinaten) Meestal
E632 Kaliuminosinaat (inosinaten) Meestal
E633 Calciuminosinaat (inosinaten) Meestal
E634 Calciumribonucleotiden (inosinaten) Meestal
E635 Natriumribonucleotiden (inosinaten) Meestal
E636 Maltol Meestal
E637 Ethylmaltol Meestal
E640 Glycine/Glycocol/Natriumzout (van glycine)/ Natriumglycinaat/Aminoazijnzuur Meestal niet
E901 Bijenwas/Witte was/Gele was Nooit
E904 Schellak Nooit
E913 Lanoline Nooit
E920 L-Cysteïne/Cysteïne Meestal
E921 L-Cystine/Cystine Meestal
E966 Lactitol Nooit
E1000 Cholinezuur Meestal niet
E1105 Lysozym(hydrochloride)/Muramidase Meestal niet
E1517 Glyceroldiacetaat Altijd
E1518 Glyceryltriacetaat/Triacetine Meestal

Hieronder een uitgebreide lijst van E-nummers waarvan een verdenking bestond dat ze mogelijk niet geschikt waren voor veganisten. Bij veel van de stoffen is het in theorie mogelijk om ze uit dieren te halen, maar wordt dat in de praktijk niet gedaan omdat dat meestal veel duurder is. Wij hebben daarom gekeken naar de e-nummers zoals ze in de praktijk door producenten worden gebruikt en geven aan of die geschikt zijn voor veganisten.

E101(i) | Riboflavine/Lactoflavine/Vitamine B2 | Altijd vegan
E101(ii) | Riboflavine -5′-fosfaat(-natrium) | Altijd Vegan
E104 | Chinolinegeel | Altijd vegan
E120 | Cochenille/Karmijn(zuur) | Nooit vegan
E153 | Carbo medicinalis/Carbo vegetabilis/Koolstof | Meestal vegan
E160 | Carotenoïden | Meestal vegan
E161b | Luteïne/Gemengde carotenoïden/Xanthofyllen | Meestal vegan
E161g | Canthaxanthine/CI Food Orange 8 | Meestal vegan
E234 | Nisine | Meestal
E236 | Mierenzuur/Metaanzuur | Altijd vegan
E237 | Natriumformiaat | Altijd vegan
E238 | Calciumformiaat | Altijd vegan
E252 | Kaliumnitraat/Salpeter | Meestal vegan
E270 | Melkzuur | Altijd vegan
E304 | Ascorbylpalmitaat | Meestal vegan
E312 | Dodecylgallaat | Meestal vegan
E322 | Lecithinen/Fosfatiden/Fosfolipiden | Soms vegan
E325 | Natriumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) | Meestal vegan
E326 | Kaliumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) | Meestal vegan
E327 | Calciumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) | Meestal vegan
E341 | Calciumfosfaat/Calcium | Meestal vegan
E375 | Nicotinezuur (vitamine B3) | Altijd vegan
E387 | Oxystearine | Meestal vegan
E422 | Glycerol/Glycerine | Meestal vegan
E430 | Polyoxyethyleen-8-stearaat | Meestal vegan
E431 | Polyoxyethyleen (40) stearaat | Meestal vegan
E432 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat | Meestal vegan
E433 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat/Polysorbaat 80 | Meestal
E434 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat/Tween 40/Polysorbaat 40 | Meestal vegan
E435 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat/Tween 60/Polysorbaat 60 | Meestal vegan
E436 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat/Tween 65/Polysorbaat 65 | Meestal vegan
E442 | Ammoniumfosfatiden/Ammoniumzouten van fosfatidinezuur (Mengsel van ammoniumzouten van gefosforyleerde glyceriden) | Meestal vegan
E445 | Glycerolesters van houthars | Altijd vegan
E470 | Vetzuurzouten | Meestal vegan
E471 | Mono- en diglyceriden/Synthetische vetten | Meestal vegan
E472 | Esters van mono- en diglyceriden | Onduidelijk of vegan
E473 | Suikeresters van vetzuren | Onduidelijk of vegan
E474 | Suikerglyceriden | Onduidelijk of vegan
E475 | Polyglycerolesters van vetzuren | Meestal vegan
E476 | Polyglycerolpolyricinoleaat | Meestal vegan
E477 | Propyleenglycolesters van vetzuren | Meestal vegan
E478 | Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzuren | Meestal vegan
E479(b) | Veresterde sojaolie/Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzuren | Onduidelijk of vegan
E481 | Natriumstearoyllactaat | Meestal vegan
E482 | Calciumstearoyllactaat | Meestal vegan
E483 | Stearyltartraat | Meestal vegan
E484 | Stearylcitraat | Meestal vegan
E491 | Sorbitaanmonostearaat/Span 60 | Meestal vegan
E492 | Sorbitaantristearaat/Span 65 | Meestal vegan
E493 | Sorbitaanmonolauraat/Span 20 | Meestal vegan
E494 | Sorbitaanmono-oleaat/Span 80 | Meestal vegan
E495 | Sorbitaanmonopalmitaat/Span 40 | Meestal vegan
E542 | Beendermeel(fosfaat) | Nooit vegan
E570 | Stearinezuur | Meestal vegan
E571 | Ammoniumstearaat (Stearaten) | Meestal vegan
E572 | Magnesiumstearaat (Stearaten) | Meestal vegan
E573 | Aluminiumstearaat (Stearaten) | Meestal vegan
E585 | Ferrolactaat/ijzerlactaat | Altijd vegan
E626 | Guanylzuur (Guanylaten) | Meestal vegan
E627 | Natriumguanylaat (Guanylaten) | Meestal vegan
E628 | Kaliumguanylaat (Guanylaten) | Meestal vegan
E629 | Calciumguanylaat (Guanylaten) | Meestal vegan
E630 | Inosinezuur (inosinaten) | Meestal vegan
E631 | Natriuminosinaat (inosinaten) | Meestal vegan
E632 | Kaliuminosinaat (inosinaten) | Meestal vegan
E633 | Calciuminosinaat (inosinaten) | Meestal vegan
E634 | Calciumribonucleotiden (inosinaten) | Meestal vegan
E635 | Natriumribonucleotiden (inosinaten) | Meestal vegan
E636 | Maltol | Meestal vegan
E637 | Ethylmaltol | Meestal vegan
E640 | Glycine/Glycocol/Natriumzout (van glycine)/ Natriumglycinaat/Aminoazijnzuur | Meestal niet vegan
E901 | >Bijenwas/Witte was/Gele was | Nooit vegan
E904 | Schellak | Nooit vegan
E913 | Lanoline | Nooit vegan
E920 | L-Cysteïne/Cysteïne | Meestal vegan
E921 | L-Cystine/Cystine | Meestal vegan
E966 | Lactitol | Nooit vegan
E1000 | Cholinezuur | Meestal niet vegan
E1105 | Lysozym(hydrochloride)/Muramidase | Meestal niet vegan
E1517 | Glyceroldiacetaat | Altijd vegan
E1518 | >Glyceryltriacetaat/Triacetine | Meestal vegan

Over ons e-nummerkaartje

Het E-nummerkaartje is ontwikkeld door een vergelijking van bestaande gegevens van Voedingscentrum, Food-info.net, The Vegetarian Resource Group, eigen onderzoek en praktijkervaring van mensen die veelvuldig productinformatie opvragen. Het E-nummerkaartje is afgestemd op de Nederlandse situatie.