Nog altijd is het in veel zorginstellingen slecht gesteld met de beschikbaarheid van maaltijden die aansluiten bij een veganistische levensovertuiging. Dat merkte ook de 82-jarige mevrouw Mensink die voor revalidatie na een operatie gekozen opgenomen werd in de St. Janskliniek, waar ze in de jaren '70 10 jaar lang als nachthoofd werkte. Ze liet het [...]
Het consumentenprogramma Kassa heeft in haar uitzending aandacht besteed aan de beschikbaarheid van veganistische maaltijden in ziekenhuizen. De Nederlandse Vereniging voor Veganisme heeft dit onderwerp aangedragen bij programma, nadat veel veganisten aangaven dat het erg lastig tot niet mogelijk bleek om een volledig plantaardige maaltijd te krijgen tijdens hun ziekenhuisopname. Wij vinden het belangrijk dat [...]
De Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) is een petitie gestart voor plantaardige maaltijden bij ziekenhuizen, zorghuizen en onderwijsinstellingen. Volgens de vereniging worden er te weinig plantaardige maaltijden aangeboden. Ze wijst er op dat steeds meer instanties, diëtisten en onderzoekers de gezondheidsvoordelen van plantaardige voeding onderschrijven, waaronder het Voedingscentrum: “Als je meer plantaardig en minder dierlijk [...]
