E-nummers

//E-nummers
E-nummers2019-04-24T14:46:34+02:00

E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd aan producten om de eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Zo zijn er kleurstoffen, conserveermiddelen en smaakversterkers. Deze stoffen worden kunstmatig gemaakt of gewonnen uit dierlijke of plantaardige bronnen.

Als (beginnend) veganist kunnen al die e-nummers even wennen zijn. Alle ingrediënten staan op de verpakking, maar geven niet altijd direct duidelijkheid. Melkzuur (E270)? Gewoon vegan! E120? Niet vegan! E470? Meestal vegan. Veel E-nummers zijn altijd van plantaardige oorsprong. Sommige E-nummers zijn meestal van plantaardige, maar soms van dierlijke oorsprong. En een paar E-nummers zijn altijd dierlijk. Om je een handje te helpen heeft de NVV een handig overzicht gemaakt van (mogelijk) dierlijke E-nummers, zowel numeriek als op naam. Ook is er een printbare versie van alle (mogelijk) dierlijke E-nummers.

Dierlijke E-nummers (numeriek)

In onderstaande lijst vind je alle (mogelijk) dierlijke E-nummers op numerieke volgorde.

Tip: deze afbeelding kan je ook opslaan op je mobiele telefoon en als favoriet markeren.

Namen dierlijke E-nummers (A-Z)

De reputatie van E-nummers verslechtert. Mede daarom zie je op verpakkingen ook steeds vaker het E-nummer voluit geschreven. Een fabrikant mag kiezen om de stofnaam of het e-nummer op de verpakking zetten. Hier vind je alle (mogelijk) dierlijke E-nummers op alfabetische volgorde:

E-nummers A – Z
E573AluminiumstearaatE326KaliumlactaatE432Polyoxyetheensorbitaanmonolauraat (Polysorbaat 20)
E120Karmijn(zuur)
E442AmmoniumfosfatidenE153KoolstofE433Polyoxyetheensorbitaanmono-oleaat (Polysorbaat 80)
E571AmmoniumstearaatE920L-Cysteïne en het hydrochloride ervan
E304[i]AscorbylstearaatE434Polyoxyetheensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40)
E304[ii]AscorbylpalmitaatE966Lactitol
E542Beendermeel(fosfaat)E913LanolineE435Polyoxyetheensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60)
E901BijenwasE570Laurinezuur
E634Calcium-5’-ribonucleotideE921L-CystineE436Polyoxyetheensorbitaantristearaat (polysorbaat 65)
E629CalciumguanylaatE322Lecithine
E633CalciuminosinaatE161bLuteïneE477Propeenglycolesters van vetzuren
E327CalciumlactaatE1105Lysozym
E482Calciumstearoyl-2-lactylaatE572MagnesiumstearaatE904Schellak
E161GCanthaxantineE470bMagnesiumzouten van vetzurenE493Sorbitaanmonolauraat
E570CaprinezuurE494Sorbitaanmonooleaat
E570CaprylzuurE478Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzurenE495Sorbitaanmonopalmitaat
E153Carbo medicinalisE472Mono- en diglyceriden van vetzurenE491Sorbitaanmonostearaat
E120CochenilleE492Sorbitaantristearaat
E1517DiacetineE471Mono- en diglyceridenE570Stearinezuur
E632DikaliuminosinaatE570MyristinezuurE483Stearyltartraat
E635Dinatrium–5’-ribonucleotideE470aNatrium-, kalium- en calcium-zouten van vetzurenE484Stearylcitraat
E631DinatriuminosinaatE474Sucroglyceriden
E312Dodecylgallaat caroteenzuurE627NatriumguanylaatE473Sucrose-vetzuuresters
Talk
Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren
E325Natriumlactaat
E422GlycerolE481Natriumstearoyl-2-lactylaat
E1517GlyceroldiacetaatE234Nisine
E1518GlyceroltriacetaatE570Oliezuur
E640Glycine en zijn natriumzoutE570Palmitinezuur
E626GuanosinemonofosfaatE475Polyglycerolesters vanE1518Triacetine
E626GuanylzuurvetzurenE341[iii]Tricalciumfosfaat
E630InosinezuurE430Polyoxyethyleen-8-stearaatE570Vetzuren
E628KaliumguanylaatE431Polyoxyetheen (40) stearaatE341[iii]Tricalciumfosfaat

Printbaar E-nummerkaartje

Onderstaande PDF-bestanden bevatten twee pagina’s. Deze vormen samen de voor- en achterzijde van één A4-tje. Print de eerste pagina van de pdf uit op de voorzijde en de tweede pagina van de pdf op de achterzijde van hetzelfde A4-tje. Daarna knippen, dubbelvouwen en je hebt je E-nummerkaartje(s).

Printbaar e-nummerkaartje (PDF)

De lijsten zijn met grote zorgvuldigheid samengesteld. Toch is het mogelijk dat er een foutje is ingeslopen of de informatie is ingehaald door de actualiteit. Klopt er iets niet? Laat het ons dan even weten.