Artikelen over hoe je optimaal gezond kan leven als veganist.
Eendenkroos is geen bron van vitamine B12
Foto door Lamiot (CC BY-SA 4.0) Uit nieuw wetenschappelijke onderzoek blijkt dat een variëteit van eendenkroos mogelijk een bron van vitamine B12 is. De Nederlandse Vereniging voor Veganisme adviseert om te wachten tot deze resultaten ook in andere wetenschappelijke onderzoeken bevestiging krijgen en in de tussentijd niet zelf te experimenteren. De NVV adviseert veganisten om een vitamine B12-supplement te gebruiken. De kwaliteiten van eendenkroos (waterlinzen) zijn zeer interessant. Het bevat een relatief hoog eiwitgehalte en [...]